白米1杯，肉餡150克，紫菜75克，蔥花少許調味料水8杯，料酒1大匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許。
做法
1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、另用2大匙油炒肉末，淋料酒去腥后盛出，放入粥內同煮，并加入其他調味料煮滾。
3、紫菜撕片，放入粥內略煮即熄火，撒上蔥花盛出食用。
紫菜南瓜疙瘩面
食材
南瓜 (一塊)，紫菜 (少許)，面粉 (三分之一碗)，雞蛋 (一個)，蝦皮 (少許)，蔥 (一段)，馓子 (適量)。
做法
1、南瓜切絲，紫菜蝦皮洗凈。
2、面加水攪拌成面疙瘩。
3、鍋里放少許橄欖油，把蔥花炒香。
4、南瓜，紫菜，蝦皮倒入炒均勻。
5、兌入一碗雞湯，三碗水煮開，調入鹽。
6、疙瘩面倒入攪拌均勻后煮熟關火。
7、把馓子捏碎放入即可。
一、對于一些缺少鈣元素的人，盡量減少吃紫菜，因為紫菜會影響鈣的吸收。對于有經常會貧血和水腫，以及高血壓病和腳氣病的患者要適量的吃紫菜。另外紫菜容易發霉，產生毒素，如果發現紫菜變成了藍紫色，就不要食用啦，吃了會對健康有一定的危害。
二、紫菜雖好，但是很多人不適合吃紫菜，像一些消化功能不好或者身體比較虛弱的人好還是少吃紫菜比較好，因為這些人吃了紫菜容易導致腹瀉。對于乳腺小葉增生和割裂腫瘤患者也不要吃紫菜，紫菜會對病情產生一定的影響，具體情況可以去醫院進行了解。
三、對于一些身體虛弱的人少吃紫菜。不是說吃紫菜沒有營養，紫菜有非常好的作用，對于預防甲狀腺腫大，有很好的幫助，紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊有用途。紫菜，促進生長和發育，因為紫菜中富含膽堿和鈣和鐵，能夠增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼和牙齒的生長，也可以作為治療水腫的輔助食品。
結語：上文已經為大家介紹了紫菜的功效，我們現在對紫菜應該有了一些了解，喜歡吃紫菜的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，大家在吃紫菜的時候要知道它的禁忌。
