酸辣海帶絲
1.所需食材：瘦肉150克、新鮮海帶絲300克、青紅椒名一個、豆瓣醬、陳醋、蒜茸、鹽、雞精。
2.瘦肉洗凈切絲放在容器，加適量你鹽、雞精和少許淀粉水，抓腌幾分鐘至肉絲起膠。(這樣腌制的肉絲爽口嫩滑)
3.青紅椒洗靜切絲，海帶絲切均勻的段。
4.鍋里放適量的油燒熱，放入蒜茸和豆腐醬爆香后倒入肉絲爆炒熟透，加入青椒椒絲和海帶絲翻炒兩分鐘，加適量的鹽、雞精、陳醋調味，翻炒均勻后用少許淀粉水勾芡出鍋裝碟即可。
龍骨冬瓜海帶湯
所需食材：龍骨500克，冬瓜500克，海帶干50克，姜一小塊。
制作流程
1.干海帶用冷水泡60分鐘，然后像搓洗衣服那樣搓洗海帶，把海帶表面的膠質搓洗干凈，切成均勻的片。
2.龍骨洗靜砍塊，放入滾水中焯水兩分鐘撈出再用清水沖洗一遍。
3.冬瓜刨皮洗靜切厚方塊。(廣東人煲冬瓜湯是不刨皮的)
4.鍋里放水，放入姜片，大火燒開后放入龍骨，大火滾三分鐘改小火煲25分鐘。放入冬瓜、海帶再煲20分鐘，用適量的鹽、雞精調味即可。
1、脾胃虛寒者一定要少吃或者不吃，因為海帶本身性寒，脾胃不好的人如果過食用的話也是會加重脾胃不舒服的。
2、海帶的浸泡時間不能太長,因為海帶中有溶于水的營養(yǎng)物質,長時間的浸泡在水中，會破壞了海帶中的營養(yǎng)成分，從而降低營養(yǎng)價值。
3、海帶不能代替主食來經常食用，雖然碘元素有一定的好處，但是食用過量的話也會造成身體內碘元素超標，另外海帶中含有的砷元素食用過量會引起中毒。
4、海帶是不建議孕婦使食用的，因為海帶中的碘含量比較高，如果孕婦大量的食用的話，碘會進入到胎兒和嬰兒的體內，會影響以后甲狀腺的發(fā)育。
5、其實就是患有甲亢的病人不宜食用，同樣也是海帶中含有大量的碘，但是對于患有甲亢的人來說，過多食用海帶的話，只會加重病情。
結語：上文已經為大家介紹了海帶的功效，我們現在對海帶應該有了一些了解，它是大家經常會吃到的一種食物，并且價格也不貴，經常吃能夠為人體補充多種需要的營養(yǎng)物質，并且海帶里面的物質，還能夠有效的預防多種疾病出現。
