紫菜是一種比較常見的食物，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，紫菜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們排出身體中的毒素，還可以為人體補鈣，關于紫菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃紫菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　紫菜的功效

　　1、排毒抗癌

　　經常吃紫菜能夠幫助人們排出身體中的毒素，主要是因為紫菜中含有大量的膳食纖維，約占總重的1/3，它到了身體中不能被腸道吸收消化，還可以有效的刺激腸道加速蠕動，并且能夠在腸道中吸水膨脹，吸附有害物質，同時將較硬的糞便變軟易于排出，可以預防便秘出現。

　　2、預防甲狀腺腫大

　　紫菜中的含碘量尤其高，經常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲狀腺腫大。

　　3、預防心血管疾病

　　很多人應該不知道，其實紫菜能夠預防心血管疾病的出現，紫菜中含有的鈣、鎂、碘、磷、鉀等微量元素含量豐富。它當中的鐵元素能夠防止身體軟組織鈣化，磷元素可以軟化血管，我們要知道鉀是心血管健康的“保護神”，所以說常吃紫菜能夠防治心腦血管疾病。

　　紫菜中的營養物質非常豐富，它含有我們身體需要的膳食纖維。我們要知道這個物質到了身體中能夠降低膽固醇的吸收率并促進膽固醇的排泄，多吃一點紫菜能夠有效的降低體內和血液中的膽固醇水平，它還可以預防動脈硬化和冠心病。

　　4、補鈣

　　說到補鈣，人們首先想到是牛奶、骨頭，但其實紫菜的含鈣量也是很高的，每100g紫菜約含鈣422毫克，經常吃紫菜還能提高免疫力呢。

　　5、補充蛋白質

　　紫菜中蛋白質含量遠高于一般蔬菜，可與大豆媲美，因而也被稱為“海之豆”。

　　6、益智補腦

　　紫菜中含有膽堿、鈣、鐵以及被比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸，對保護大腦、提高記憶力非常有好處。

　　7、降血壓

　　紫菜中富含鉀，鉀能促進鈉的排泄。有研究發現，飲食中鈉元素攝入較多的人群血壓都較低，所以吃紫菜能夠防治高鈉引起的高血壓。

　　紫菜的做法