螃蟹是很常見的一種食物，因為鮮美可口多數的人都非常的喜歡，螃蟹有很多的功效，它可以幫助人們清熱解毒，還可以提高免疫力。關于螃蟹的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃螃蟹的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.清熱解毒
螃蟹本身性寒、味咸，歸肝、胃經;經常吃螃蟹可以起到清熱解毒、消結化瘀、利濕退黃、滋肝陰的效果;主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。螃蟹中含有豐富的精氨酸，能參與體內能量代謝和解毒工作，所以說多吃一點螃蟹能夠讓肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。
2.養筋活血
很多人應該不知道，其實螃蟹可以起到養筋活血的效果，經常吃螃蟹可以起到通經絡、補骨添髓的功效。如果在生活中出現了損傷、淤血、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病，可以多吃一點螃蟹。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。
3.提高免疫
適當的吃螃蟹可以提高人體的免疫力，主要是因為螃蟹中含有豐富的蛋白質和人體必須的營養元素，像是氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，這些對身體有非常好的滋補作用，有助于促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。
4.抗癌防癌
螃蟹中硒的含量可以達到每百克56.7微克之高。硒是我們人體所需的重要微量元素，科學研究發現含硒高的食物可以提高人體的免疫力，尤其是有一定的預防腫瘤和癌癥的神奇功效。
一、清蒸大閘蟹
食材：大閘蟹適量，蔥姜蒜適量，醋，香油少許。
步驟
1、準備好大閘蟹，用牙刷把螃蟹刷干凈。
2、把蔥打成結，姜切成片。
3、蒸鍋中入水，放入蔥、姜燒。
4、把洗好的蟹放入蒸鍋中蒸熟。
