扇貝是一種水產(chǎn)，味道十分的鮮美，很多人都愛吃，扇貝的作用是什么?常吃這種食物，能達(dá)到很好的保健和養(yǎng)生作用哦！扇貝的吃法有不少，比如說蒜蓉粉絲扇貝，應(yīng)該是沒有人會不喜歡的吧！吃扇貝的禁忌都有哪些？

　　扇貝的作用

　　1、扇貝中含有很多的蛋白質(zhì)以及碳水化合物，對于大腦是有很好的滋補效果的。 研究發(fā)現(xiàn)，常吃扇貝可以讓人的大腦更加靈活，還能夠預(yù)防老年癡呆癥。建議在平時需要進(jìn)行腦力活動的上班族和學(xué)生們，可以常吃一些扇貝哦！

　　2、扇貝中的維生素E含量很豐富，對于保養(yǎng)我們的皮膚作用是很明顯的。維生素E首先可以幫助滋潤肌膚，在天氣干燥的春季，不少人都會有皮膚過敏和發(fā)紅的問題，常吃一些扇貝能幫助緩解這種癥狀，而且維生素E還能美白肌膚哦！

　　3、扇貝的潤腸通便效果同樣很好，患有便秘的朋友，也可以常吃它。扇貝雖然是一種肉類的食物，但是它也含有一定的纖維素，能促進(jìn)腸道的蠕動。便秘嚴(yán)重的時候，除了吃扇貝，我們還可以吃點橙子、柚子以及牛油果。

　　4、扇貝能健脾和胃，健脾和胃也是扇貝的重要功效之一，它能緩解人類的脾氣虛弱以及運化無力，對人類的腹部脹滿和大便稀溏以及四肢無力等不良癥狀都有很好的緩解功效。適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。

　　5、明目，因為扇貝中富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。

　　6、通血，適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。

　　7、癌抗瘤，有效預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。

　　扇貝的禁忌

　　1、孕婦不能吃扇貝，扇貝是一種性寒食材，因此孕婦是不宜吃扇貝的，我們知道扇貝營養(yǎng)價值很高，可以為孕婦補充很多的營養(yǎng)，但是會誘發(fā)孕婦腸胃不適，對于腹中胎兒會有一定的影響，因此孕婦要禁止食用扇貝。

　　2、不能和維C一起吃，扇貝不能和維生素c一起吃，會導(dǎo)致中毒反應(yīng)，這是因為扇貝中的一些營養(yǎng)物質(zhì)會與維生素c相克，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對身體產(chǎn)生很大危害。

　　3、脾胃虛寒不能吃扇貝，扇貝是一種性寒食物，因此如果您脾胃不適，好是不要吃扇貝，不僅不會吸收扇貝的營養(yǎng)物質(zhì)，而且會導(dǎo)致脾胃虛寒癥狀加重，導(dǎo)致一些脾胃方面的疾病，比如胃痛、腹痛、胃炎等等。