蝦是營養價值很高的，近期豬肉漲價，所以像蝦這樣的水產銷量特別好，不少人家里都會經常吃。蝦的作用是什么?常吃蝦確實對健康很有益處。蝦的做法非常多，每個人愛吃的方法可能都不一樣，不過吃蝦是有禁忌的，如果吃的不對會有一些問題。

　　蝦的作用

　　緩解神經衰弱

　　蝦里面含有很多的脂肪酸，這種成分是可以幫助我們緩解神經衰弱問題的，當我們的注意力不能集中，大腦感覺到很混亂的時候，就應該補充脂肪酸來改善癥狀。另外平時如果用腦多，腦力消耗的比較大，也推薦多吃一些蝦來補腦。

增強人體免疫力

　　吃蝦可以幫助增強人的免疫能力，因為蝦中含有很多的蛋白質，并且容易被人體吸收，蛋白質補充的充足是保證免疫力正常的一個基本要求。平時容易生病的朋友，或者是常常感覺到自己體質差的人，就很適合多吃一些蝦來改善體質哦!

　　預防動脈硬化

　　動脈硬化這個詞相信大家都是聽說過的吧!現在有很多人到了中年的時候都會得這個病，如果能在平時常吃蝦，其實是可以預防這個問題的。因為蝦里面的鎂元素可以幫助保護人的心血管，讓血管保持彈性，從而防止動脈硬化的出現。

　　通乳汁

　　如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

　　有利于病后恢復

　　蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

　　蝦的做法

　　白灼蝦

　　用料

　　蝦500克，姜片適量，蔥段適量，料酒適量，花椒適量，蒸魚豉油適量，油少許

　　做法

　　1、我們準備好新鮮的大蝦，新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度，還有就是它的色澤發亮。