蝦是人們日常生活中經常食用的一種食物，得到了很多人的喜愛。蝦它不僅吃法繁多，每種使用方法都會帶來不同的體驗，但關于蝦的作用以及它的食用禁忌，你又知道多少呢?接下來，我將為大家詳細的介紹一些關于蝦這種食物。
蝦的作用
增強人體免疫力
蝦是人們比較喜歡的一種食材，它的營養價值也是相當的高的，它能夠在一定程度上起到增強人體免疫力的一個效果，從而可以使得人們能夠預防一些疾病的發生。對于一些免疫力不好、容易生病的朋友們，食用蝦是不錯的選擇。
緩解神經衰弱
蝦不僅可以進行食用，蝦皮還能夠在一定程度上起到鎮定神經的作用，可以用來治療一些患有神經衰弱的患者。蝦里面還含有比較重要的物質叫脂肪酸，它能夠使人可以長時間保持注意力比較集中的狀態，對于青少年來說，是非常好的。
預防動脈硬化
蝦還能夠在一定程度上起到預防動脈硬化的一個作用，是因為蝦里面含有比較豐富的鎂元素，能夠對于人體的心臟活動起到一定的調控作用，從而能夠更好地保護人體的心血管，這樣能夠從根本上預防動脈硬化的發生。
通乳汁
如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
有利于病后恢復
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
白灼蝦
用料
蝦500克，姜片適量，蔥段適量，料酒適量，花椒適量，蒸魚豉油適量，油少許
做法
1、我們準備好新鮮的大蝦，新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度，還有就是它的色澤發亮。
2、剪去蝦須，再把頭部黑色的部分擠出來，用牙簽挑出蝦線，處處理好了再洗凈。
