做法
將海帶絲洗凈控干水分切成段
豆腐干切成絲，蒜切成末，紅彩椒切成絲，香菜切成末
海帶絲下鍋開水焯一下，撈出過涼水后控干水分
將醋、生抽、鹽、雞精、香油、辣椒油、白糖、蔥、蒜末調成汁
把海帶、豆腐干、紅彩椒絲、香菜末放入盤中 倒入拌好的調料汁
用筷子攪拌均勻即可裝盤
海帶紅燒肉
用料
海帶結，五花肉，蔥，姜，蒜，花椒，大料，小茴香，砂仁，鹽，白糖，紹酒，胡椒粉
做法
蔥切段、姜切片、蒜切片
五花肉切大塊，將切好的五花肉涼水下鍋
大火煮開后，讓肉吐出血沫
撈出肉，溫水洗凈。控干水分
海帶涼水下鍋，大火煮開撈出待用，鍋燒熱鍋內放油
放入蔥姜蒜，煸炒出香味，放入花椒大料小茴香、砂仁煸炒出香味
放入五花肉煸炒，烹入料酒(一定在食物熱的時候烹入料酒才會去腥解膩)
直至肉皮發緊，煸炒出油放入醬油，翻炒均勻
換玻璃鍋或者砂鍋加入足量的開水大火燒開
關小火燜40分鐘，放入海帶節，燒開后，關中火，加鹽、白糖、胡椒粉調味，海帶變軟入味，盛出即可
1、首先，海帶是不建議孕婦使食用的，因為海帶中的碘含量比較高，如果孕婦大量的食用的話，碘會進入到胎兒和嬰兒的體內，會影響以后甲狀腺的發育。
2、其實就是患有甲亢的病人不宜食用，同樣也是海帶中含有大量的碘，但是對于患有甲亢的人來說，過多食用海帶的話，只會加重病情。
3、再次就是脾胃虛寒者一定要少吃或者不吃，因為海帶本身性寒，脾胃不好的人如果過食用的話也是會加重脾胃不舒服的。
總結：在菜市場不知道該買什么蔬菜好的時候，不妨就買帶點海帶吧!海帶的價格不貴，而且炒著吃、煮湯吃都可以。但是對于患有甲亢的人，建議不要吃海帶了，可能會讓你的病情變得更加嚴重。脾虛虛弱的人，則建議少量的吃，不能吃多。
