撈出后，用涼水沖洗幾遍。鍋中放入清水，倒入沖涼的排骨，加入蔥段和姜片
蓋上鍋蓋燒開后，加少許料酒，然后轉(zhuǎn)小火燒40分鐘這樣
處理冬瓜和海帶，冬瓜洗凈切片，然后在切好的冬瓜上撒點(diǎn)鹽，保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來，先泡起來。40分鐘后，倒入冬瓜和海帶，用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉，海帶也要洗干凈切塊
蓋上蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒20分鐘，等冬瓜顏色變白后，加鹽，撒點(diǎn)蔥末，就可以上湯了
海帶絲炒肉沫
用料
海帶;豬里脊;醬油;胡椒粉;鹽蒜末;姜末;鹽;雞精
做法
海帶泡發(fā)洗凈切絲，用那種比較薄的海帶比較入味
豬里脊切肉沫，用醬油和胡椒粉，適量鹽腌一會
炒鍋里放適量油，油熱后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里
炒鍋里再放適量油，油熱后放蒜姜沫，炒香后放海帶絲，略炒一會，加適量清水，讓海帶絲在鍋里煮炒5-7分鐘，加入炒好的肉沫，進(jìn)行翻炒
再加入蔥沫和香菜碎關(guān)火，放適量鹽和雞精即可裝盤
1、甲亢病人不宜吃海帶
海帶含碘量豐富，甲亢病患者食用海帶會加重病情。
2、食用海帶需適可而止
吃太多的海帶可能導(dǎo)致體內(nèi)碘過量，影響健康。另外，海帶還含有砷，砷是有毒重金屬。
3、海帶食用前應(yīng)清水浸泡
由于環(huán)境和海水污染，海帶中可能含有有毒重金屬，所以要提前清洗浸泡2~3小時，但也不能浸泡太長時間，否則會營養(yǎng)流失。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了海帶的功效，我們現(xiàn)在對海帶應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃海帶的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防一些疾病還有不錯的功效，可以說是很好的食物之一了。
