排骨洗凈飛水撇去浮沫，洗凈重新加入鍋中
下白蘿卜、海帶、蔥姜
加足量水大火煮開
小火煲1-2小時
臨出鍋加鹽
酸辣海帶絲
用料
海帶;生抽;料酒;醋;辣油;糖;蒜末;枸杞
做法
材料：海帶。(海帶頭的部分，肉質比較厚實)
海帶切絲，用冷水浸泡半天以上。(我買的海帶很咸，泡了一夜)
鍋內熱水燒開后關火，倒入洗凈的海帶絲迅速拌勻后，倒出過涼水瀝干備用。(焯水可以去除海帶部分腥味，海帶入鍋的時間不要超過30秒，焯水時間太長會影響海帶的口感。想要海帶的更有嚼勁，可以事先準備冰的涼開水，焯完水后再過冰水。)
加生抽，少許料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌勻。(海帶本身有咸味，根據口味調入鹽。酸度和辣度根據自己的口味調整)
拌好的海帶絲，在湯汁里浸泡半天更入味。(點綴的紅色是枸杞，喜辣的可以用紅辣椒點綴。)
1.由于海帶中含有鐵元素，在進食海帶后，好不要立即飲茶，因為茶水中的鞣酸會和海帶中的鐵元素發生化學反應，生成鞣酸鐵，會影響人體對鐵元素的吸收。
2.豬血中含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，經常食用豬血對防止人體出現貧血非常有好處。但是在進食海帶的時候，不要同時食用豬血，因為海帶如果和豬血一起食用，有可能會導致便秘的發生。
3.在食用海帶的時候，好不要和柿子一同食用，因為柿子中含有豐富的鞣酸，而海帶中含有豐富的鈣元素，如果在進食海帶的同時進食豬血，會使得柿子中的鞣酸和豬血中的鈣元素發生化學反應，生成不容易水的鞣酸鈣，從而影響體內某些營養物質的吸收。
4.在食用海帶的時候，好不要食用帶有酸味或是澀味的水果，因為海帶中不僅含有對人體有益的微量元素，而且還含有一些對人體健康造成威脅的元素，如砷元素，如果在清洗海帶的時候，沒有把海帶表面含有的砷元素清洗干凈，會使得水果中所含有的維生素C和砷元素發生化學反應，生成對人體有毒害的物質。
結語：上文已經為大家介紹了海帶的好處，我們現在對海帶應該有了一些了解，喜歡吃海帶的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體提供需要的營養物質，對于預防一些疾病還有不錯的功效，是一種很好的食物。
