4、預防癌癥
科學家發現，大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見癌癥發生的危險性。對乳腺癌和結腸癌的預防效果比較明顯，對前列腺癌似乎也有預防效果。
5、延緩衰老
魚肉中含有豐富的維生素，其中維生素A、B2和E含量特別高。而維生素A可以使皮膚光滑，防止皮膚粗糙和干燥。維生素B2可以平展皮膚皺紋，消除斑點。維生素E則能防止皮膚衰老和產生皺紋。
6、保護心臟
大量的科學研究證明：魚肉富含蛋白質和歐米加三位多鏈不飽和脂肪酸(以下簡稱不飽和脂肪酸)，這種不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，預防心肌梗塞和中風，還可以降低體內甘油三脂的水平。
7、緩解抑郁
魚肉中含有不飽和脂肪酸，這種脂肪酸和治療精神疾病的藥物中的物質很相似，對于部分腦細胞的活性具有抑制的作用，所以對于情緒的穩定有很大的作用。還有一項研究表明，抑郁癥和攝入的不飽和脂肪酸的含量過少有一定的關心，所以不飽和脂肪酸對大腦有很大的作用。
主料：魚肉400g、黑木耳100g、雞蛋2個、面粉300g。調料：食鹽適量、橄欖油適量、芝麻油適量
魚肉餡水餃的做法
1.新鮮魚肉(無刺)剁碎，去除魚肉表面絲狀纖維;黑木耳泡發洗凈，焯水后切末;雞蛋炒成小塊狀備用。
2.在準備好的魚肉餡、木耳及雞蛋中放入適量蔥花、橄欖油，散入適量鹽，香油調味。
3.順時針快速攪拌，使餡料抱團且均勻。
4.在面皮中放入適量餡料，面皮對折，雙手擠合。
5.把包好的餃子依次放在撒著面粉的面板上。
6.鍋開后放入適量水餃，中火煮開，另添加兩次涼水，煮開即可。
結語：魚的種類有很多，魚肉也是一種很很鮮美的食物，用魚熬湯也有很多的功效和作用，我們平時可以多吃一些魚，對身體是有很大的好處的。有些人喜歡吃魚肉餡的餃子，上面也給大家介紹了它的做法，感興趣的朋友一點要試一試。
