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吃海帶的好處 海帶的幾種做法要知道

  海帶是我們平時比較常見的一種食材,因為它的味道鮮美被人們喜愛,吃海帶的好處是什么?海帶對人體有很多的功效,海帶的功效有哪些?我們都知道生活中海帶可以做成多種的菜式,海帶的做法有哪些?下面一一為大家進行解答。

  吃海帶的好處

  降血糖

  海帶中含有一種物質(zhì)是巖藻多糖,這個物質(zhì)是一種很好的膳食纖維,在食用海帶之后,可以有效的緩解胃排空和食物通過小腸的時間,有助控制血糖。

  降壓

  已經(jīng)有研究表明吃海帶也可以降壓,海帶中含有的昆布氨酸和牛磺酸這兩種物質(zhì),降壓的能力不錯。高血壓患者可常吃海帶。

  抗腫瘤

  海帶中含有一種物質(zhì),叫做昆布多糖,這個物質(zhì)可以通過激活巨噬細胞,能抑制腫瘤細胞,并且還可以殺死腫瘤細胞,也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長,還可直接抑制腫瘤生長。

  提高免疫力

  海帶多糖是一種免疫調(diào)節(jié)劑。有研究表明,海帶多糖對正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促進作用。

  預防中風

  海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用,能預防中風或其它血栓性疾病。

  降脂

  海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外,因此具有良好的降脂作用。

  海帶的做法

  海帶豆腐蘑菇湯,材料:海帶、豆腐、蘑菇、蝦皮、油、鹽、雞精、蔥、胡椒粉。1、海帶洗凈后切成小塊。2、白蘑菇洗干凈,蝦皮用水浸泡掉咸味,豆腐一塊。3、將白蘑菇切成條,蔥切末,豆腐切塊。4、鍋熱油,爆香蔥末。5、放入海帶翻炒一下。6、放入白蘑菇。7、然后加入水。8、水煮沸后放入豆腐煮十分鐘。9、放入蝦皮。10、加入鹽調(diào)味。11、加入胡椒粉。12、加入雞精。13、出鍋前撒蔥花就可以了。小提示:蝦皮本身有咸味,好用水浸泡一下去掉一些咸味。

  海帶蓮藕燒排骨,材料:豬肋排、泡發(fā)好的海帶、蓮藕、十三香、姜洋蔥、醬油、黃豆醬、白沙糖、啤酒。1、食材切塊備用。2、排骨涼水下鍋,加入適量啤酒焯水。3、焯好水的排骨入高壓鍋,放入姜洋蔥,放適量醬油調(diào)味。4、放入適量黃豆醬;5、放入適量十三香。6、放入適量白沙糖提鮮。7、放入適量熱水。8、高壓鍋燜三十分鐘。9、排骨出高壓鍋放入炒鍋,放入海帶蓮藕大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。10、燉至海帶蓮藕棉軟,大火收汁即可出鍋。11、湯汁收濃即可出鍋裝盤享。

  海帶蛋湯,材料:干海帶、雞蛋、油、青菜絲、蝦米、蔥、蒜頭。1、蔥蒜切碎,青菜切絲。2、泡好的海帶洗凈備用。3、雞蛋一個加少量鹽打散,蝦米洗凈。4、先熱油香蔥頭蒜粒。5、加入青菜絲略炒。6、倒入清水二碗煮開。7、加入蝦米。8、加入鹽,倒入海帶煮至海帶熟。9、后加入蛋液,青菜葉煮開即可,撒上蔥花裝盤。

  海帶炒飯,材料:米飯、海帶、鹽、油、咖喱、1、備米飯,海帶。2、先炒海帶,放點鹽翻炒片刻。3、放進米飯。4、放進咖喱。炒勻。5、淋上生抽。6、炒勻炒香就可以出鍋了!

  海帶燜鴨,材料:番鴨、海帶、姜、鹽、醬油、水。1、番鴨一邊,擇洗干凈。2、鴨斬大塊,姜切片備用。3、海帶洗好撕條,控干水分備用。4、座鍋燒熱,凈鍋加入鴨與姜片。5、鴨皮緊貼鍋身,大火漬出鴨油,漬出的油控掉。6、加鹽翻炒。7、加入醬油再炒。8、炒至鴨肉干水入味上色。9、加入大量開水。10、大火燜煮10分鐘。11、加入海帶,繼續(xù)大火燜煮20分鐘。12、中途要翻動一下海帶與鴨,待湯汁收至三分之一時,鴨肉也燜好了。小提示:鴨斬大塊頭直接下鍋漬出油,多余的油控掉,加姜下鹽下醬翻炒入味后再加海帶燜煮,這樣燜出的鴨肉入味濃香,口感特別,湯也特鮮美。

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