在我們日常生活中，魷魚是比較常見的一種食物，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那你知道魷魚有哪些健康的做法嗎?魷魚的功效又有哪些呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
魷魚屬軟體動物類，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚，它的名稱叫“槍烏賊”;一種是軀干部細長的魷魚，它的名稱叫“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。
魷魚的功效
補血益氣
魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發育和造血,能有效治療貧血。
明目魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。
養胃暖胃,治療胃寒癥。
養陰補虛
補虛損,益精氣,潤肺補腎,用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
養顏護膚
含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。
預防帶血綜合癥
降低血液中的膽固醇,緩解疲勞,恢復視力。
預防糖尿病
促進胰島素的分泌,對糖尿病有預防的作用,促進肝臟的解毒作用,預防有酒精肝引起的肝臟功能損害,所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。
青椒炒鮮魷
原料：魷魚、青椒、料酒、鹽。
做法
1.魷魚切花，(從右下角往上切密密麻麻的斜條，再從左下角切，就會呈現格子狀)。
2.中大火，熱鍋后魷魚下鍋，魷魚自然卷起來后下點料酒和鹽，熗鍋后熄火盛出。
3.將準備好的鍋清水洗凈，然后大火熱鍋，下青椒翻炒。
4.加入炒好的魷魚，翻炒后加入適量的水，青椒斷生即可。
韭菜炒魷魚
原料：魷魚(鮮)500克、韭菜20克、辣椒(青、尖)100克、辣椒(紅、尖)100克、大蒜(白皮)10克、姜5克、植物油60克、醬油5克、料酒10克、鹽3克。
做法
1.韭菜、辣椒分別洗凈;韭菜切成段;辣椒切成圈圈;蒜拍扁切丁;姜切片。
