干蝦炒青豆
食材準備
干蝦100克，青豆150克，油鹽適量，姜適量。
方法步驟
1、將清炒洗凈后焯燙，干蝦泡好，姜切絲待用;鍋中放入少許油，放入姜絲爆香，然后放入干蝦翻炒;接著加入青豆，放入鹽，大火翻炒2分鐘后出鍋即可。
小貼士
青豆要炒熟，這樣炒的時候菜方便快速。
對于干蝦怎么燒好吃，我個人比較喜歡是紅燒著吃，下面就來介紹一款紅酒赤燒干蝦，味道相當棒，有興趣的朋友可以試一試。
食材主料：干蝦500g。
方法/步驟
先將姜蒜剁成末，干辣椒切段，蔥切成細末狀，準備好番茄沙司、酸辣醬。
將干蝦用水加料酒浸泡，如果能浸泡時間長點就好，有利干蝦發透，時間緊的話，浸泡也不要少于兩個小時。清理浸泡好的干蝦，去須去頭。
鍋上油，小火煎蝦，等到顏色變金黃時撈起。
后放油下蔥姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣醬，大火略翻炒，下干蝦，倒入紅酒、水，略沒過蝦，加入白糖，轉小火上蓋燜。
湯汁變少時，加入雞精大火翻炒，撈出蝦裝盤，再來抄汁，將汁淋在蝦上，撒上蔥花，即成美味的紅燒干蝦。
1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的草蝦人是極好的食物;
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;
3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4.日本大阪大學的科學家近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
結語：干蝦的營養十分豐富，并且干蝦做出來之后非常的美味，讓許多人都喜歡上了干蝦，不少人都吃干蝦，上文詳細的講訴了干蝦怎么做好吃，干蝦怎么吃以及干蝦的功效與作用，希望大家能夠記住。
