我們都知道，海星是一種海洋生物，對于大部分人來說，它就是一種可以觀賞的海中動物，但是，對于海邊的漁民來說，海星是可以吃的海鮮，而且還能夠入藥，但是，由于海星的肉比較少，因此它的藥用價值更高，下面我們看看，海星怎么吃?

　　海星怎么吃

　　關于海星的吃法，種類并不是很多，因為海星比較獨特，很少看見有人吃海星的，因此，海星的吃法比較少，但是，小編也是費了一番功夫，找到了海星應該怎么吃的步驟，下面我們一起來了解一下，海星怎么吃?

　　蛋羹湯

　　1、把海星洗凈隔水開鍋后蒸15分鐘。取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋，可以根據自己口味調，澆上即可，特別爽口解膩。

　　2、大約4個海星蒸熟取出籽，打散備用。兩個雞蛋攪勻加約1個半雞蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩。加少許香油、鹽、味精(不加也可以但是因為還要加水作湯)隔水蒸。海星籽重會沉在蛋羹的底層，所以要在蒸的過程中看著，戴上層凝固以后用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。這樣海星比較均勻的裹在蛋羹里，大約也要15分鐘。

　　3、材料備齊就很簡單了，鍋里加水不需蔥姜爆鍋，水開鍋后把 熟海星、蛋羹湯、青菜葉汆水材料入鍋，開鍋后，因為前面有加鹽味精，我就沒再加。美味清淡營養的蛋羹湯就成功了，老少皆宜。

　　海星楊桃燉瘦肉湯

　　食材：海星2只，楊桃2只，瘦肉500克，姜、鹽、南北杏、紅棗、枸杞子適量。

　　做法：1、將海星用水泡一會，刷洗干凈。2、楊桃，瘦肉切大塊。3、將所有材料入鍋加水燒開。4、文火燉兩小時加鹽調味就行了。

　　胡蘿卜海星煲豬腱

　　食材：豬腱500克，海星6個，蜜棗2個，枸杞子25克，胡蘿卜1根，鹽、姜適量。

　　做法：1、豬腱切大塊，加姜片下開水焯一下然后洗凈瀝干備用。　2、海星用清水洗凈備用;得提防有沙子。3、胡蘿卜去皮切滾刀塊，蜜棗和枸杞子一起洗凈。4、煲中煮開水，水開后放所有材料，再次煮開后轉用煲湯模式(或小火)煲約兩小時，食用時加鹽調味即可。

　　對于沒有吃過海星的人來說，如果有一頓海鮮大餐里面有海星，可能大家往往不知道應該吃什么部位，其實海星的結構非常簡單，因此，吃海星的時候不是特別困難， 下面我們來看看，海星吃什么?

　　海星吃什么

　　將海星的腳掰一個下來。用筷子從中間劃開。劃開后用手撥開。你就會看到看到海星里面的肉，就像魚子醬一樣的東西，用筷子撥出來就可以了。