3、洋蔥片沾吉士粉，落油鑊炸至金黃色，撈出排放碟底，并將煎好的生蠔放在上面。
4、將鐵觀音茶湯燒開，加入調味料<2>勾芡，淋在碟周圍即可。
補鈣補鋅
生蠔當中營養豐富，含磷多，它是補鈣的好食物，鈣的吸收是需要磷的幫助的。生蠔當中含鋅量高，每天吃一個就可以滿足身體對鋅的需求。
護膚美容
生蠔中鈣使皮膚滑潤，銅使膚色好看，看起來特別有血色;鉀可治療皮膚干燥及粉刺;維生素也可以使皮膚光潤，同時可以調節油脂的分泌。
清熱益胃
李時珍在《本草綱目》中也說牡蠣“肉治虛損，解酒后煩熱，……滑皮膚，牡蠣殼化痰軟堅，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊?！彼晕⒑瑫r兼具制酸作用，所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。
活躍造血功能
牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。
靜心寧神
崔禹錫在《食經》中說“牡蠣肉治夜不眠，治意不定”。經常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等癥狀。
延年益壽
牡蠣富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。此外，《神農本草經》中記載“(牡蠣)久服，強骨節，殺邪氣，延年”。
總結：通過上文的介紹，相信大家對生蠔的吃法都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了吃生蠔的好處，這些僅供大家參考。生蠔的營養價值高，對人體有很多益處，感興趣的朋友可以嘗試以上吃法。
