2、參芪泥鰍湯
配方
泥鰍250克，黃芪、黨參、山藥各30克，紅棗5顆，生姜3片，鹽適量。
做法及用法
將泥鰍用淡鹽水喂養1-2天。把喂養好的泥鰍用少許鹽去黏液，再放入開水中汆燙，備用。油鍋燒熱，放入姜片，爆香后放入泥鰍，炸至金黃時，鏟起備用。
再將黃芪、黨參、紅棗、山藥洗凈，與泥鰍同放入沙煲里，加適量的清水，小火慢煲2小時，后用鹽調味即可食用。
功效
黃芪具有鎮靜中樞神經系統、提高免疫力、加快新陳代謝的作用。
泥鰍的要用價值
1.小兒盜汗
泥鰍200-250克，用溫水洗去粘液，去頭尾、內臟，用茶油煎至黃色，然后加水適量，煮湯至半碗，加鹽適量，喝湯吃肉。每日1次，年齡小者分次服食。
2.治小便不利，水腫，濕熱黃疸等癥
泥鰍500克，去腸雜內臟，加水、食鹽適量，煮至五成熟時，加入豆腐250克，同燉熟，用豬油味精調味食用。有清利濕熱作用。
3.治水腫
泥鰍去腸雜，與大蒜同煮湯淡食。
4.產后自汗、盜汗
泥鰍90克，糯稻根30克。先將泥鰍宰殺洗凈，用食油煎至黃色。另用清水二碗煮糯稻根，煮至一碗時，放入泥鰍煮湯，調味后食用。
5.補脾胃
泥鰍200克，用花生油煎至透黃后，加入適量水煮熟，調味食用，可補脾、益腎、健胃。
6.消渴病
泥鰍適量，烘干研末，每次用10克，與葛根、花粉各30克煎水服。每日3次，有一定輔助治療作用。
7.痔瘡下墜
泥鰍250克，配少許桔梗、地榆、槐花、訶子，共燉湯服。也可將泥鰍用醋炙熟服用。
結語：讀了上文相信大家對于泥鰍有這五大神奇功效已經有了一定的了解了，泥鰍有著非常好的治療腎虛的作用，所以生活中我們可以時常食用，并且還能治療脾胃虛弱，對我們的身體健康是非常有幫助的。
