七星魚學名叫月鱧，俗稱七星魚、稱星魚、花星魚、山斑魚、點秤魚、中公魚等(各地叫法有所不同)屬硬骨魚鋼、鱸形目、屬鱧科、據不完全統計該科魚大約有30多種，我國鱧有8種。目前已作為養殖的對象有月鱧、烏鱧、斑鱧三種。
上述三種無論形態、特征、地理分布等都有不同的差異。月鱧主要分布在華南地區。廣東各水系中上游山溪和海南島各水系分布較多，廣西、江西、福建、云南和湖南等也有分布。人工養殖近幾年來才開始推廣，已為人們所接受，它是我國重要出口水產品。
七星魚屬硬骨魚鋼、鱸形目、屬鱧科、據不完全統計該科魚大約有30多種，我國鱧有8種。目前已作為養殖的對象有月鱧、烏鱧、斑鱧三種。上述三種無論形態、特征、地理分布等都有不同的差異。
七星魚主要分布在華南地區，因此其他地區的七星魚比較貴，但是依然阻擋不住人們對七星魚的熱愛。廣東各水系中上游山溪和海南島各水系分布較多，廣西、福建、云南和湖南等也有分布。人工養殖近幾年來才開始推廣，已為人們所接受，它是我國重要出口水產品。
七星魚有促進愈合傷口等作用。在東南亞及港澳地區有很高的聲譽，被譽為極中補品，同時又是煲靚湯的材料，它有清熱解毒、拔毒生機的功效，極為廣大群眾所喜愛。
月鱧魚養殖特點
生長快、產量高;生活力強，對不良的水質、水溫和缺氧的生活環境具有很強的適應力;疾病少，發病率低、活魚運輸方便等。
1.通乳生乳
七星魚具有補氣補血的功效，能夠促進身體康復，并且對于產后乳水過少的婦女具有通乳的作用。
2.補血益氣
七星魚能夠使皮膚紅潤、手腳溫暖。
選購技巧
七星魚應該選購體背和頭頂較為暗黑，魚體城灰黑色，腹部呈淡白。魚體側具有不規則的黑色斑塊。
保存秘訣
新鮮的七星魚應保存在水里養活。
已經處理的七星魚則可以放在冰箱里保存1~2天。
食用方法
清蒸七星魚：七星魚可以加入蔥、姜、辣椒清蒸食用。
紅澆七星魚：七星魚可以紅燒食用，味道很好。
結語：通過對上面文章的閱讀，相信大家對七星魚的營養價值都已經有了更多的認識，七星魚味道十分美味，營養價值也是非常好的，能夠滋補養生哦，感興趣的朋友可以品嘗一下七星魚，希望今天的介紹能夠幫助到大家。
