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紅燒黃花魚的家常做法 怎么做好吃

  黃花魚是一種市面上很常見的魚,體較扁,顏色為金黃色。食用黃花魚有開胃、消食的作用,那么黃花魚該怎么做好吃呢,又有哪些家常的黃花魚做法呢,在下面小編為您介紹一種黃花魚的做法,紅燒黃花魚。

  紅燒黃花魚

  主料

  黃花魚一條。

  做法

  1.黃花魚去鱗去膛洗凈。

  2.加入鹽和白酒抹勻,往魚腹內塞入姜絲,腌制15分鐘。

  3.準備好輔料。

  4.把雞蛋打散。

  5.黃花魚均勻的裹上蛋液。

  6.取一平底鍋,加少量的油燒熱,放入黃花魚,以中火煎至雙面呈金黃色。

  7.把蔥、生姜、蒜加入鍋中,放入大料再爆炒。

  8.放入醬油 醋 糖 鹽 。

  9.加入開水,沒過魚。

  10.燒開轉中小火燒至湯汁收干即可。

  功效與作用

  中醫認為,黃花魚性味甘平,具有健脾升胃、補虛益精、調中止痢之功效,對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產后體虛有良好療效。

  黃花魚湯用于病后體虛,食欲缺乏,夜臥不寧;黃花魚莼菜湯用于消化道腫瘤伴有腸胃功能不良,厭食,消瘦;冬筍炒黃花魚用于消化道腫瘤,厭食,消瘦;胡椒沙仁蒸黃花魚用于脾胃虛寒,腹部脹痛,食欲缺乏;黃花魚粥用于病后體弱食少神疲力乏。

  黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,并對各種癌癥有防治功效。

紅燒黃花魚的做法 黃花魚的功效與作用 黃花魚的營養價值 
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