4、放入小龍蝦翻炒至蝦殼變紅、蝦身卷曲。
5、倒入啤酒燒開，放適量十三香、鹽，轉(zhuǎn)中火燒15分鐘左右，待湯汁收濃即可。
秘制小龍蝦
材料
小龍蝦500克，蒜、姜、辣椒各適量調(diào)味料鹽、味精適量，糖、紹酒各2大匙，十三香調(diào)味料1大匙。
做法
1、小龍蝦泡鹽水中，洗凈備用。
2、鍋中放適量油燒熱，把小龍蝦炸透撈出瀝干油。
3、另起油鍋，爆香辣椒、蒜、姜，加水和所有調(diào)味料，放入小龍蝦燒30分鐘入味即可。
蒜泥干煸龍蝦球
材料
小龍蝦，蒜薹，姜，五香粉，蒸魚豉油，白酒，鹽。
做法
1、將小龍蝦反復(fù)沖洗，用牙刷刷洗蝦身，去頭，蝦尾中間一片擰拉一下去除蝦腸清洗干凈，瀝干水分，放姜、五香粉、少許白酒抓勻腌制片刻。
2、蒜薹洗凈切段。
3、鍋熱放油，放入蒜薹煸香，轉(zhuǎn)小火煸至表皮變軟起皺。
4、轉(zhuǎn)大火，放入小龍蝦翻炒變色。
5、放蒸魚豉油、適量鹽翻炒入味即可。
結(jié)語：經(jīng)過上面小編的介紹，大家是不是已經(jīng)對小龍蝦垂涎三尺了呢?現(xiàn)在正值小龍蝦成熟之際，也正是小龍蝦肥美的時候。在空閑時候，做上一頓小龍蝦，美美的吃上一頓，那真是無比幸福的事啊。事不宜遲，大家趕緊試試吧!
