海蜇300克。
輔料
生抽一勺醋1勺。
香油1小勺芥末油幾滴。
蒜蓉適量黃瓜適量。
胡蘿卜適量。
做法
1. 先來做裝飾，黃瓜對半切開，用刀在黃瓜段上斜著切一刀，形成一個斜切面，然后用刀切兩刀比較薄的黃瓜片，注意不要切斷，第三刀的時候再切斷。
2. 把中間的黃瓜片折一下夾在另兩片黃瓜中間。這樣一個別致的黃瓜裝飾花就做好了，這個小花還可以隨意組合。
3. 胡蘿卜用小刀在邊上各刻出五個三角，這樣切成片后就是五瓣花朵。這樣的小花不僅可以用來做盤式，炒菜的時候配菜用也別致呢~
4. 買回來的海蜇要反復(fù)清洗多遍后切絲。
5. 調(diào)入涼拌用生抽、醋、鹽、香油、北京人喜歡在拌這樣爽口的涼菜時滴上幾滴芥末油，再放入蒜末拌勻即可。
小貼士
海蜇的營養(yǎng)極為豐富，據(jù)測定：每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。祖國醫(yī)學(xué)認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功。加工后的產(chǎn)品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇皮貴于海蜇頭。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹海蜇怎么吃的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會了，海蜇的營養(yǎng)極為豐富，蛋白質(zhì)高。但是對海鮮過敏的人群要少吃哦。想了解更多養(yǎng)生小知識請登錄三九養(yǎng)生堂了解。
