紫菜，是在海中互生藻類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)。也是我國(guó)沿海地區(qū)為常見(jiàn)的食材之一。富含蛋白質(zhì)和碘、磷、鈣等。紫菜還具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。那么我們?cè)撊绾沃谱髅牢兜淖喜耸称纺?下面就由小編來(lái)為大家介紹一下吧。
紫菜蛋花湯
主料
紫菜，瘦肉，雞蛋
做法
1、首先用油將蔥花爆香，放入姜進(jìn)去爆一下。然后將洗好的紫菜放進(jìn)去，注意了，這個(gè)時(shí)候要小心點(diǎn)，因?yàn)橛蜁?huì)飛出來(lái)滴，俺試過(guò)好多次了。
2、炒幾下，可以加水了。在等水開(kāi)的時(shí)候，就把瘦肉剁成肉末，放入鹽、糖、味精調(diào)好味備用。
3、水開(kāi)了以后，要再煮多一會(huì)，然后就加入肉末，記得加入肉末的時(shí)候，要用筷子攪拌，不然肉會(huì)結(jié)成一團(tuán)。等肉熟了，先嘗嘗味，可以了再打入雞蛋，一邊攪一邊慢慢放入，使蛋好象白云般浮在湯面。
紫菜包飯
材料
紫菜，適量飯，黃瓜，甜蘿卜，火腿腸，胡蘿卜，雞蛋，鹽，香油，壽司簾
做法
1、準(zhǔn)備工作~雞蛋煎長(zhǎng)餅切成條火腿腸切成條，胡蘿卜焯一下黃瓜用精鹽奄上甜蘿卜<放著解膩味好`不放也行>都切成條這些一定水分控凈。
2、煮好米飯`然后把香油和鹽適量放拌好香油別放太多有喜歡的放些芝麻也可以。
3、在壽司簾上放好紫菜勻細(xì)的撲上飯然后把準(zhǔn)備好的材料包好然后卷。
4、包上后卷上的用力握握讓它結(jié)實(shí)密實(shí)點(diǎn)。
5、包幾卷包完~~這樣子然后切好。
