鯉魚是在我們生活中十分常見的一種魚類，鯉魚營養豐富，鮮美可口。是一種非常適合在夏季食用的魚類，鯉魚的做法很多，可紅燒，可清蒸，可燉湯。味道都是十分不錯。下面小編也來介紹幾款鯉魚的制作方法，讓您的夏天更美味!
糖醋鯉魚
健康功效
鯉魚：和胃、健脾、利水
番茄醬：輔助降血壓、改善血液循環、擴張血管
醋：消食積、解毒、補血
食材用料
鯉魚、淀粉、面粉、番茄醬、鹽、清水、醋、糖、醬油、料酒、蒜、蔥、姜
菜譜做法
1、鯉魚一條。
2、蔥姜蒜及調料。
3、鯉魚收拾干凈后，瀝干水，在魚身兩面個2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)。
4、用胡椒粉、生抽和少許鹽略腌。
5、將生抽、糖、醋、料酒、番茄醬、清水調成糖醋汁待用。
6、淀粉、面粉調成糊、均勻抹在腌好的魚上。
7、油燒至七成熱，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸。
8、再舀油淋在魚身上，待面糊凝固時再把魚慢慢放入油鍋內。
