特色：干貝是有名的八珍之一，偶特別偏愛。它味極鮮美，容易保存，發制方便，可以作成種類繁多的名肴。消暑、涼血、解毒，富含蛋白質，是減肥美容良品。
干貝萬年青
材料：干貝、萬年青
做法
(1)干貝洗干凈后用少量溫水泡發，或者是連水一起上鍋蒸10分鐘備用
(2)萬年青用熱水泡發洗后干凈控干水備用
(3)鍋里加油燒熱后倒入少許的姜蒜末炒香，倒入發好的干貝翻炒，隨后倒入萬年青翻炒，后少量烹入蒸(或者泡)干貝的水(非常咸)調味，炒勻即可。
干貝海菜梗
主料：干貝50克，海藻300克小蔥50克，味精5克，香油3克
做法
(1)干貝洗凈，泡去細沙;
(2)干貝上蒸籠蒸約半小時，置盤中;
(3)生海菜洗凈，去細沙，冷切;
(4)油鍋下蔥段爆香，倒入高湯、干貝汁;
(5)再放入生海菜、鹽、味精勾芡;
(6)滴少許香油，淋上蒸好之干貝即可上桌。
干貝海菜梗的制作要訣
本品需高湯約750克，如果沒有高湯可用清水代替。
小帖士-健康提示
干貝的蛋白質、海菜的豐富營養成分，加上合理的調制，使其充分體現了自身的風味特點;老少皆宜。
總結：通過上面的介紹，想必大家都了解到了干貝的營養價值有哪些了吧。而對于干貝的食用方法是不是也有所了解了呢?我們都清楚，要對于一個有益的食物，重要的是如何去食用它，希望小編的介紹對大家有所幫助。
