生活中，我們很喜歡吃泥鰍，特別是現(xiàn)在春天到了，泥鰍也漸漸出現(xiàn)在餐桌上了。以下這篇文章就是圍繞泥鰍展開的，主要講述了泥鰍的營養(yǎng)價值，泥鰍的家常做法以及男性吃泥鰍的好處，希望給大家吃泥鰍的時候多提供一點(diǎn)吃法。

　　目錄

　　1、什么是泥鰍 2、泥鰍的營養(yǎng)價值

　　3、泥鰍的家常做法 4、泥鰍豆腐

　　5、糖尿病人可以吃泥鰍嗎 6、泥鰍湯

　　7、男性吃泥鰍的好處 8、干炸泥鰍

　　什么是泥鰍

　　日常生活中，我們長吃泥鰍，也知道什么是泥鰍。但是關(guān)于泥鰍的詳細(xì)信息就不知道了。小編這里來告訴大家。泥鰍，屬鰍科。泥鰍被稱為“水中之參”，在中國南方各地均有分布北方不常見但也分布各地。全年都可采收，夏季多，泥鰍捕捉后，可鮮用或烘干用。

　　泥鰍生活在湖池，且形體小，只有三、四寸長。

　　它體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住。是營養(yǎng)價值很高的一種魚，它和其它的魚不相同，無論外表，體形，生活習(xí)性都不同，是一種特殊的鰍類。 體細(xì)長，前段略呈圓筒形。后部側(cè)扁，腹部圓，頭小、口小、下位，馬蹄形。眼小，無眼下刺。須5對。鱗極其細(xì)小，圓形，埋于皮下。體背部及兩側(cè)灰黑色，全體有許多小的黑斑點(diǎn)，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點(diǎn)，背鰭和尾鰭膜上的斑點(diǎn)排列成行，尾柄基部有一明顯的黑斑。其他各鰭灰白色。

　　泥鰍廣泛分布于亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地，可食用、入藥。

　　泥鰍形態(tài)特征

　　我們在餐桌上經(jīng)常吃到泥鰍，那么對于泥鰍到底長什么樣子，大家知道嗎?其實(shí)，泥鰍有須5對，長口須后伸到達(dá)或稍超過眼后緣。無眼下刺。鱗小，埋于皮下。尾柄上皮褶棱低，與尾鰭相連。尾柄長大于尾柄高。尾鰭圓形。肛門靠近臀鰭。

　　泥鰍體較小而細(xì)長，前端呈亞圓筒形!腹部圓，后端側(cè)扁。體高與體長之比為 1.7：8。

　　泥鰍頭部較尖，吻部向前突出，傾斜角度大，吻長小于眼后頭長。口小，亞下位，呈馬蹄形。唇軟，有細(xì)皺紋和小突起。眼小，覆蓋皮膜，上側(cè)位視覺不發(fā)達(dá)。鰓裂止于胸鰭基部。

　　泥鰍的體表黏液豐富。體背及體側(cè)2/3以上部位呈灰黑色，布有黑色斑點(diǎn)，體側(cè)下半部灰白色或淺黃色。棲息在不同環(huán)境中的泥鰍體色略有不同。

　　現(xiàn)在城市發(fā)展越來越快，我們很多小孩子只知道在課本上看到一些生物，現(xiàn)實(shí)生活中很少看到。關(guān)于泥鰍有時候都會認(rèn)識錯誤。其實(shí)泥鰍背鰭無硬刺，不分支鰭條為3根，分支鰭條為8根，共11根。背鰭與腹鰭相對，但起點(diǎn)在腹鰭之前，約在前鰓蓋骨的后緣和尾鰭基部的中點(diǎn)。胸鰭距腹鰭較遠(yuǎn)，腹鰭短小，起點(diǎn)位于背鰭基部中后方，腹鰭不達(dá)臀鰭。尾鰭呈圓形。胸鰭、腹鰭和臀鰭為灰白色，尾鰭和背鰭具有黑色小斑點(diǎn)，尾鰭基部上方有顯著的黑色斑點(diǎn)。