扇貝適合人群
一般人群均可食用
適宜高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人;
以上就是扇貝的做法大全了，在食用扇貝的時候大家還需要注意的是，如果扇貝沒有熟透的話，是不能吃的，不然的話容易會引起肝炎等疾病，所以在烹煮的時候大家一定要多加注意，另外，由于扇貝性寒，如果脾胃虛寒的話，應少吃為宜。
蒜烤扇貝
蒜烤扇貝的材料
黃油餅干，20塊，現磨黑胡椒，適量，蒜粉，3克，海產扇貝肉，455克，黃油，115克，白葡萄酒，60毫升，檸檬，半個，歐芹，4克
蒜烤扇貝的做法
1.預熱烤箱至175度。在一個8X8寸的烤盤上抹上一層油。
2.黃油餅干壓碎，然后把餅干碎、黑胡椒和蒜粉放在一個小碗里。扇貝肉洗凈、瀝干之后，放在裝著黑胡椒蒜粉的小碗里里壓一下，讓扇貝肉均勻地沾上粉末。然后把沾有餅干碎、黑胡椒和蒜粉的扇貝肉放在抹了油的烤盤上。
3.檸檬榨汁;融化黃油。用另外一個碗裝著檸檬汁、黃油和白葡萄酒，混合好后撒在扇貝肉上。
4.在預熱好的烤箱里烤至扇貝肉變成金黃色，約15分鐘左右。然后用切碎的歐芹撒在上面作裝飾即成。
蔥油扇貝的做法
扇貝是一種營養價值很高的食物，具有降低人體血清膽固醇的作用。所以說，扇貝非常適合高膽固醇、高血脂人群食用。今天小編就為大家介紹一道扇貝簡單且營養的吃法——蔥油扇貝的做法。
材料
扇貝、油、蔥、蒜、鹽少許。
做法
1、鍋里水燒開，放扇貝大火蒸十分鐘，然后蒸熟拿出。
2、起油鍋，放蔥和蒜和少許鹽，一點點鹽就好了，扇貝很鮮的。(時間不要過長)
3、把蔥油淋在扇貝上就可以了。
蔥油扇貝的做法，就介紹完了。希望這種吃法的朋友不妨試著做一做，另外，宿疾者以及脾胃虛寒者應少吃扇貝。
