胡蘿卜質地脆嫩，帶特殊的甜味，富含胡蘿卜素、維生素A、C和B族維生素等營養成分，可補肝明目、降糖降脂、促進抗體生長、增強免疫功能。
蜜汁煎三文魚：養血、止血、補血
原料
三文魚塊兩塊、醬油、白酒各2湯匙、檸檬汁1湯匙。
調料
蜂蜜1/2湯匙，蔥2根(可加少量熱水以便拌蜂蜜)。
做法詳解
三文魚洗凈控干，用鹽、胡椒粉和食用油腌15分鐘。
鍋開中火可給一點點油(龜肉本身就泡過油了)，魚肉上沾少許生粉(potatopowder),下鍋煎至表面金黃色?；鹨灾行』馂橐恕?/p>
將汁料拌勻，分三次加入鍋中，慢火煮至汁液收濃。
三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助于生長發育。
酒釀三文魚：降低高血壓的“黃金食譜”
原料
三文魚400克，酒釀50克，澄面、低筋粉、吉士粉、雞蛋、胡蘿卜汁各適量。
