b、在鍋里放入適量的清水，將切好的豬肉塊放入，用大火燒開，撈出浮沫，然后再把豬肉撈起，用溫水洗凈豬肉上的污雜物。

　　c、將鍋洗干凈，用大火燒熱，加入油，放入生姜、蔥，炒至出香味。

　　d、姜和蔥有香味的時候，放入豬肉、黃酒、醬油，煸炒一下，然后放入清水，差不多兩碗左右，再把淡菜放入，加上適量的白糖和鹽。

　　e、等燒沸后，調(diào)成小火，然后煨一個小時左右，差不多收汁后，就可以裝盤，然后在撒入適量的胡椒粉就好了。

　　這些步驟完成后，那么這道養(yǎng)生食譜就好了。

　　男人怎么吃淡菜保健

　　淡菜是什么菜呢?吃淡菜有哪些好處呢?淡菜的功效有哪些?一起來看看吧。

　　有一種海鮮叫“淡菜”，據(jù)說這是福州話的譯名，明明是天然長在礁巖上的貝殼，名字卻有個“菜”字。色澤和肉質(zhì)觀望起來像煮過的蛋黃，所以又名“海中雞蛋”。

　　營養(yǎng)價值

　　淡菜中含有大量的碘和不飽和脂肪酸，特別是甘碳四烯酸。甘碳四烯酸是人體內(nèi)不能合成的，但卻是人體所含的必需脂肪酸中的一種。因為必需脂肪酸對于維持正常機體的生理功能很重要，能促進發(fā)育，對皮膚有保護作用，還有降壓降脂作用。其所含脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、碳水化合物及維生素遠高于蝦、蟹、海參、干貝等，是很多海產(chǎn)品都無法比擬的。

　　上榜理由

　　都說秋天是進補的好時節(jié)，女人需要食補，男人也一樣。特別是已經(jīng)進入更年期的男性，應多攝入一些富含碘和不飽和脂肪酸的海產(chǎn)品，如淡菜、海帶、紫菜等。常食不但可以促進新陳代謝，有助于減肥，還能有效降血壓和降血脂。

　　推薦食譜

　　吃淡菜多是取其鮮味，因此用來滾湯適合不過。如淡菜紫菜瘦肉湯、淡菜芹菜湯等，味道很是清甜。

　　另外，淡菜炒韭菜、松花蛋炒淡菜末等，都是不錯的小炒美食。