肉嫩而鮮，風(fēng)味獨(dú)特，是佐酒的佳肴。古人曾有詩(shī)贊道："沙蜻四寸尾掉黃，風(fēng)味由來(lái)壓邵洋;麥碎花開(kāi)三月半，美人種子市蟶秧"。

　　三絲拌蟶做法

　　原料：大蟶子 750克 紹酒15克 熟火腿絲 25克 姜末 10克 熟香菇75克 醬油25克 凈黃瓜 50克 精鹽 13克 韭菜 250克 味精1克。

　　制作

　　將蟶子洗凈，在咸水里養(yǎng)3小時(shí)左右，使它吐凈泥沙，撈出用清水洗凈。

　　炒鍋中放水1.5公斤，用旺火燒沸，放入蟶子，氽至開(kāi)口時(shí)用漏勺撈出，湯待用，冷卻后剝?nèi)ぃ羧ロ毤夂湍嗄c，用冷開(kāi)水洗凈。

　　韭菜去根，切成3.3厘米段，放入開(kāi)水中焯一下，香菇切成線，將韭菜及香菇絲一起放入氽蟶子的原湯中浸漬2分鐘，撈出冷卻。

　　將蟶肉、韭菜、香菇絲、味精、紹酒、鹽2.5克放入碗中拌勻，盛入盤(pán)中，四周鑲上用黃瓜做成的花，淋入芝麻油，撒上火腿絲，上桌時(shí)，外帶姜末、醋、醬油一碟蘸食即可。

　　對(duì)于便秘的人來(lái)說(shuō)好是吃一些多水多湯的食物，還可以多吃水果和綠色的蔬菜。我們平常所吃的香蕉就是治療便秘的一種效果非常不錯(cuò)的水果，建議便秘的患者可以多吃點(diǎn)香蕉，另外，我們平常見(jiàn)到的梨子以及橘子等水果都是可以治療便秘的。

　　蟶子死了還能吃嗎

　　蟶子是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊环N東西，蟶子是海類的食物，喜歡吃的人有很多的，但是因?yàn)橄|子是活的，如果不能好好的保養(yǎng)，肯定會(huì)死掉的，死掉了的蟶子丟掉很多人都覺(jué)得可惜，那么蟶子死了還能不能吃呢，很多人都想知道，下面針對(duì)這個(gè)問(wèn)題我們一起來(lái)了解一下。

　　蟶子是很多人都非常喜歡吃的一種食物，對(duì)于不少人來(lái)說(shuō)，大家都非常的喜歡吃，那么如果蟶子死掉了還能吃嗎，很多人都非常關(guān)心這個(gè)問(wèn)題，下面我們就一起來(lái)了解一下。