另外，鱸魚血中還有較多的銅元素。銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
腎移植后能吃鱸魚嗎
腎移植之后是可以吃鱸魚的，因為鱸魚主要是在胃，小腸吸收，而且不油膩，所以腎移植之后也是可以吃的。
5類人應少吃鱸魚
痛風患者
魚、蝦、貝類等食物富含嘌呤，而痛風則是因為人體內(nèi)嘌呤代謝異常所致，因此，痛風病人急性發(fā)作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。緩解期則應定量吃魚肉類食物，嚴禁一次攝入過多。此時，可適量選用含嘌呤較少的魚類，如青魚、鮭魚、金槍魚、白魚、龍蝦等;少用含嘌呤較多的魚類，如鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、鰻魚、鱔魚等;禁用含嘌呤高的沙丁魚、鳳尾魚和魚子。
出血性疾病患者
鱸魚脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA)，具有防止膽固醇粘附于血管壁的作用，對于動脈粥樣硬化者十分有益。但是，攝入過多EPA會抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血癥狀，對病情恢復不利。
肝腎功能嚴重損害者
鱸魚中的蛋白質(zhì)含量豐富，過多攝入會加重肝、腎擔負，肝腎功能嚴重損害者應在醫(yī)師的指導下，定量吃鱸魚。
服用某些藥物的人
撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗藥，而鱸魚等富含組氨酸的食物在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為組胺，若上述抗組胺藥與之一起吃則會抑制組胺分解，造成組胺蓄積，誘發(fā)頭暈、頭痛、心慌等癥狀。
過敏體質(zhì)者
特別是曾經(jīng)因吃鱸魚類食物發(fā)生皮膚過敏的人應慎吃魚，以免再次引發(fā)過敏。
