(3)煮至米開花
(4)將雞蛋打散
(5)雞蛋倒入滾開的米粥中
(6)用勺攪拌下，加少許鹽調味
(7)將粥盛出后放入海苔
(8)加入蛋白粉一起攪拌即可
海苔的鮮來自食物
首先，從配料表中看除了調味品以外通常還會添加蘑菇汁或者是蘑菇提取物，這種物質是從蘑菇的食材中提取的，而蘑菇我們在食用的時候也會品嘗出其濃郁的鮮味，這種鮮味來自于蘑菇中的游離的核苷酸即鳥苷酸、肌苷酸等天然物質;
其次，海苔的原料是紫菜，是用一種烤的方式讓紫菜干脆可口，而紫菜本身在調湯的時候也會為湯汁帶來鮮香的味道，而這種鮮味除了來自于游離核苷酸外，還來自于其中的蛋白質，很多食物中都因為含有鮮味濃郁的蛋白質的分解物之一谷氨酸所以在烹調時不用添加味精，例如：炒雞蛋。所以這種提鮮的物質也是天然無害的。
通過兩種物質的存在我們就不難看出海苔的鮮味其實是來自于食物本身的，所以對于這種鮮味的顧慮大家就可以放心啦!但是鮮味可放心是不是就代表這樣的食物就是適合大家的健康零食，就可以無所顧忌的多吃了呢?
海苔吃多了好嗎
海苔的營養非常高，因為它長在海邊的巖石上，充分的吸取了大海里的精華，蛋白質啊、礦物質還有維生素的含量都很豐富，其中的胡蘿卜素、核黃素、維生素A、B的含量尤其高。另外還含有鐵、鈣等等大量人體必需的礦物質，這個東西不錯吧?更不錯的是海苔里的脂肪還很少，多吃點能改善微循環、減少癌癥和心血管病的發病率。碘是海苔中的重要元素，每克海苔中含碘約為25微克。不同人群對碘的需求量也不相同。一般來說，1至7歲的兒童，每天碘的佳攝入量為125微克，相當于5克海苔的含量。換算成海苔片約為20片。7歲以上的孩子每天碘的佳攝入量為150微克，相當于6克海苔的含量。碘還存在于魚、蝦等眾多海產品及加碘食鹽中，如果在已經攝入此類加碘食物時，應相應減少海苔的食用量。
