海苔富含B族維生素、胡蘿卜素等維生素和鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)，其中硒和碘含量尤其豐富。紫菜還富含膽堿和甘露醇，前者有增強(qiáng)記憶的作用，后者是一種有效的利尿劑。另外，海苔還富含谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸等多種鮮味物質(zhì)，使之成為餐桌上的增鮮湯料。從海苔生產(chǎn)而來(lái)的海苔同樣具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其濃縮了紫菜當(dāng)中的礦物質(zhì)和各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少胡蘿卜素和維生素E，以及少量的維生素C。但缺點(diǎn)在于，海苔在加工中經(jīng)過(guò)調(diào)味，含有較多的鹽分。

　　總體來(lái)說(shuō)，紫菜和海苔都是低脂肪、低熱量、高纖維的健康食品。需要提醒的是，雖然紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，但紫菜在海邊生長(zhǎng)，因此為清除污染、毒素等，食用前應(yīng)用清水泡發(fā)，并換一兩次水。海苔在加工過(guò)程中添加了鹽及味精等調(diào)味品，吃完應(yīng)多喝水，高血壓患者要少吃。

　　這就是專(zhuān)家的建議，由此來(lái)看，海苔對(duì)血壓升高并無(wú)大礙，但為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，好還是少吃或者不吃，如果真的要吃,在吃了之后一定要多喝水，以降低鹽的濃度。希望各位高血壓患者能夠注意飲食，為自己爭(zhēng)取一個(gè)健康的體魄。

　　皮膚過(guò)敏能吃海苔嗎

　　海苔是我們生活中經(jīng)常可以吃到的一種食物，或者有時(shí)候可以說(shuō)是一種小零食。喜歡吃海苔的人還是不少的。那么，對(duì)于皮膚過(guò)敏的人而言，可以吃海苔嗎?這個(gè)問(wèn)題也是他們想要知道的。所謂海苔其實(shí)就是紫菜，只不過(guò)兩種食物的表現(xiàn)形式不同而已，其實(shí)在本質(zhì)上面看，它們是屬于同一種食品的。

　　皮膚過(guò)敏是一種常見(jiàn)的皮膚病，但是皮膚過(guò)敏卻是因?yàn)楹芏嘣蛩斐傻摹６液芏嗳说钠つw過(guò)敏的引起原因至今也是不清楚的。但是大部分人的皮膚過(guò)敏是由于飲食不當(dāng)所造成的。那么，下面就來(lái)詳細(xì)地介紹一下關(guān)于皮膚過(guò)敏是否可以吃海苔這個(gè)問(wèn)題。

　　過(guò)敏是可以吃海苔的。過(guò)敏是對(duì)某些物質(zhì)(如細(xì)菌、花粉、食物或藥物)、境遇(如精神、情緒激動(dòng)或曝露陽(yáng)光)或物理狀況(如受冷)所產(chǎn)生的超常的或病理的反應(yīng)當(dāng)人體抵抗抗原侵入功能過(guò)強(qiáng)時(shí)，在過(guò)敏原的刺激下就會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。

　　海苔的好處不僅在營(yíng)養(yǎng)方面，它的保健效果更令人稱(chēng)道。