但鱔魚與山楂相忌，山楂中含有較多的鞣酸，相克理由與柿子相似。故二者不宜同時食用。
4、葡萄
鱔魚含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分;葡萄含有較多的鞣酸，鞣酸可以與鱔魚中的鈣結合生成一種新的不容易消化的物質，使鱔魚原有的營養價值降低，故二者不宜同食。
5、菠菜
菠菜與鱔魚相克，同食易導致腹瀉。鱔魚性溫味甘，可益氣補中，除腹內冷氣;而菠菜性冷而滑，下氣潤燥。
兩者的性味功能皆不相協調，并且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，一起吃還可能造成腹瀉。
菠菜內所含的草酸，會與鱔魚中的鈣相結合，形成草酸鈣結晶，還會使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結晶增多。
6、金瓜
因黃鱔溫中補氣，金瓜甘寒下氣，二者功用大不相同，同食功用互相抵消，無益于身體。
且二者生化成分復雜，同食會產生不利人體的生化反應，有害人體，故不宜同食。
7、南瓜
南瓜和鱔魚一起吃造成作用相互抵消，無益于健康。
專家提醒，食用黃鱔還有很多禁忌。必須要食用活的黃鱔，死的黃鱔，其組氨酸會在細菌的作用下生成一種“組氨”的有毒物質，食用后致人中毒。
食用黃鱔必須烹煮熟，沒有完全熟的黃鱔會致人厭食等病癥。身體外感發燒，痢疾等病癥的人群不可食用黃鱔，否則不僅與人無益，嚴重還會致人病重。
