做法

　　1.魚洗凈在背上劃幾刀，灑上鹽腌10分鐘。魚胃切記一定要用鹽洗凈留下來，是烏魚好吃的部分。

　　2.把腌魚的鹽洗掉，擺入盤中，放上紅辣椒絲，姜絲，淋上醬油，大火蒸12分鐘。

　　3.魚熟了之后放上蔥絲，鍋里燒開少許油，淋在魚上面即可。

　　很多人對產婦可以吃烏魚嗎并不是很清楚，烏魚并不是很多常選擇，一來這樣的魚長相比較可怕，二來制作比較復雜，所以對女性生產后是不是可以選擇呢?

　　經期能吃烏魚嗎？

　　女性朋友在經期常見到的一種癥狀就是出現了貧血，我們知道女性朋友在經期會出現出血的現象，所以很多女性朋友是需要補血的，我們可以吃一些含有鐵元素的食物來起到補血的功效和作用，補血也可以多吃魚類，很多魚類都有很好的補血功效，那么經期可以吃烏魚嗎?

　　想要知道烏魚是不是適合女性朋友在經期食用，我們需要深入了解一下什么是烏魚以及烏魚有怎樣的營養價值以及食用價值，在全面認識了烏魚后，我們才能回答出黑魚是不是可以在經期食用。

　　烏魚，是烏鱧的俗稱，又名黑魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。

　　烏魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類。烏魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。

　　早在二千年前就被《神農本草經》與石蜜、蜂子、蜜蠟(蜂膠)、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列為蟲魚上品。

　　烏魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。烏魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術后，食用烏魚具有生肌補血，促進傷口愈合的作用。

　　烏魚味道鮮美，非常有營養，吃烏魚還有給傷口消炎的作用。

　　烹調方法主要有:黑魚絲薄餅、玉帶黑魚卷、湯鹵黑魚、豉油黑魚、醋椒黑魚湯、翡翠米湯魚、紅糟魚絲、酸菜黑魚、干燒黑魚、清蒸黑魚、紅燒黑魚、清燉黑魚、蒜煨黑魚等。