現代人都非常的重視食物的安全，不同種類的食物都有不同的功效，很多人都知道給自己制定合適的養生計劃!其實飲食調理就是很有效的方法哦，你們知道鯽魚的營養價值有哪些嗎，鯽魚的營養該怎么利用呢?平時大家都喜歡吃鯽魚嗎，趕緊來看看下文關于鯽魚的營養價值及功效的詳細介紹吧!

　　目錄

　　1、鯽魚的概況介紹 2、鯽魚的食療價值是什么

　　3、鯽魚含有的營養元素有哪些 4、鯽魚的功效和作用有哪些

　　5、鯽魚的美味做法是哪些 6、鯽魚的營養分析

　　7、鯽魚相克的食物是什么 8、女性常吃鯽魚有什么好處

　　鯽魚

　　鯽魚(學名：Carassius auratus，簡稱鯽，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細頭、鮒魚、寒鮒)在歐亞地區為常見淡水魚，為輻鰭魚綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類。鯽魚經過人工養殖和選育，可以產生許多新品種，例如金魚就是由此產生的一種觀賞魚類，和食用的野生鯽魚學名同為Carassius auratus 。

　　鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居。肉質細嫩，肉營養價值很高，每百克肉含蛋白質 13克、脂肪 11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生產，以2～4月份和8～12月份的鯽魚肥美，為我國重要食用魚類之一。大體長約30cm，棲息深度為0～20米，無毒，經濟型食用魚類，物美價廉。多產于黃河流域，長江流域一帶，洱海鯽魚較為出名。

　　食療價值

　　鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。

　　宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫者宜食;孕婦產后乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱，飲食不香者宜食，小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者宜食;痔瘡出血，慢性久痢者宜食。

　　忌：鯽魚補虛，諸無所忌。但感冒發熱期間不宜多吃。

　　[性能]味甘，性微溫。能補脾開胃，利水除濕。

　　[參考]含蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。

　　[用途]用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉;脾虛水腫，小便不利;氣血虛弱，乳汁減少;便血，痔瘡出血。

　　[用法]煎湯，煨食，蒸熟，入菜肴。

　　鯽魚的營養價值

　　功效

　　鯽魚能利水消腫、益氣健脾，解毒，下乳。適用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉;脾虛水腫，小便不利;氣血虛弱，乳汁不通;便血，痔瘡出血，臃腫，潰瘍等。

　　禁忌人群

　　感冒發熱者不宜多吃。

　　適宜人群

　　一般人群均可食用。1.適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用;2.適宜孕婦產后乳汁缺少之人食用;3.適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;4.適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用;5.適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用。