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田螺的營養價值 田螺的功效及營養吃法(8)

  李時珍《本草綱目》也說:“利濕熱,治黃疸”。田螺肉味甘性寒,具有清熱、明目、利水、通淋等功效,主治熱赤痛、尿閉、痔瘡、黃疸等疾病。螺殼味甘性平,有散結、斂瘡、止痛等功效,主治心脾痛、小兒頭瘡、小兒急驚等癥。

  據現代醫學研究,田螺可治療細菌性痢疾、中耳炎、脫肛、疔、狐臭等。田螺肉搗爛還可進行各種疾病的敷治,如小便不通、腹脹,可用“田螺二枚、鹽半匙、生搗敷臍部一寸三分”。

  田螺含有豐富的維生素B1,可以防治腳氣病,對喝生水引起的腹瀉也有一定功效。田螺還有鎮靜神經的作用,感到精神緊張時,田螺是理想的食品。

  田螺性寒,不宜過量食用,并且會與其他食物相克。據食物安全網介紹,田螺與香瓜、木耳、冰制品、牛肉相克,會導致消化不良。田螺亦不宜與蠶豆、蛤、面、玉米混吃,會引起嘔吐、腹瀉、腸絞痛等食物中毒癥狀。

  中醫認為,田螺味甘、咸,性寒,具有清熱利水、解毒消癰的功效,內服或外用可治療多種疾病,現舉數則驗方如下。

  小便不通

  田螺兩枚,鹽半匙,搗爛敷臍下一寸三分處。

  全身浮腫

  田螺兩枚去殼,大蒜一頭,搗爛成泥,外敷于臍下一寸三分和兩足心處。

  五淋白濁

  田螺一碗,白酒3碗,田螺連殼炒熟,趁熱將白酒倒入,加熱至酒剩下一碗,食田螺飲酒。

  癃閉

  螺兩個,麝香0.3克,田螺搗爛,加入麝香調勻,外敷臍下兩寸。

  痔瘡

  大田螺一個,白礬末少許,田螺清水漂養兩天,使其吐盡泥沙。然后以針尖刺破,加入白礬末,過一夜后,除去螺殼,用棉簽蘸汁涂患處,每小時一次。

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