帶魚的營養價值有哪些
帶魚也是經常在家常菜里會烹飪的魚類，因為帶魚也是有非常多的營養價值，下面就請專家為我們詳細講解帶魚的飲食養生功效的有哪些。
帶魚又稱刀魚、裙帶魚、白帶魚，因其身體扁長形似帶子而得名，以山東舟山產的為佳。
帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養豐富，鮮食、腌制、冷凍均可，深受群眾歡迎。
功效：帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。
帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
適合人群：一般人都可食用。
適用量：每次100克。
溫馨提示：帶魚腥氣較重，不適合清蒸，以紅燒或糖醋為佳。
患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者應慎食，且一次也不宜食之過多。
糖醋帶魚的詳細做法
材料：冰鮮帶魚兩條
配料：姜，蒜，泡辣椒，花椒，蔥，白糖，醋，醬油等。
1、洗凈剁塊，拌入少許生粉或面粉，入鍋炸至表面金黃。
2、撈起，空干。
3、花椒粒炒香，倒入配料(蔥先別倒)，倒入醬油醋白糖加少許料酒。
4、倒入炸好的帶魚塊，翻勻，稍燜兩分鐘入味。
5、加少許雞精調味，用生粉汁收汁，放蔥花，準備起鍋。
