在日常飲食中，“發物”一詞頻繁出現。不少人在生病或身體不適時，都會聽到家人或朋友叮囑：某些食物是發物，不能吃。雞肉作為餐桌上常見的食材，也常被卷入“發物”的爭議中。那么，雞肉是發物嗎？這需要我們從中醫理論和現代醫學兩個角度進行深入探討。

　　一、中醫視角下的雞肉屬性

　　在中醫理論里，發物指的是食用后可能誘發舊疾復發，或加重現有疾病癥狀的食物。由于發病原因、體質不同，發物的界定也因人而異。從傳統中醫觀點來看，雞肉味甘，性微溫，歸脾胃經，具有溫中益氣、補精填髓的功效。正因雞肉溫熱助陽的特性，在一些特定情況下，它被視作發物。

　　對于實熱體質人群，本身陽氣偏盛，易生內熱，食用雞肉后，可能助長體內熱邪，加重不適癥狀，如口舌生瘡、咽喉腫痛、便秘等。陰虛火旺人群也需謹慎食用雞肉，此類人群常表現為五心煩熱、潮熱盜汗，雞肉的溫熱特性會進一步損耗體內陰液，使陰虛癥狀加劇。另外，患有皮膚瘡瘍腫毒的患者，若食用雞肉，可能促使熱毒更加旺盛，導致病情惡化，延緩傷口愈合。此外，在感冒發熱期間，人體處于正邪交爭的狀態，食用雞肉可能會加重發熱癥狀，影響病情恢復。

　　但并非所有人都需對雞肉避之不及。對于體質虛弱、氣血不足的人群，如產后婦女、老年人、久病初愈者，雞肉則是滋補佳品。它能夠補充人體所需的營養，促進身體恢復，增強免疫力。

　　二、現代醫學對雞肉的認知

　　從現代醫學角度看，食物過敏、不耐受，以及特定疾病對飲食的限制，是導致食用某些食物后身體出現不適的主要原因，并不存在“發物”這一概念。雞肉富含蛋白質、脂肪、維生素以及多種微量元素，營養價值高，是優質的蛋白質來源。每100克雞肉中，蛋白質含量約為20克，且其蛋白質的氨基酸組成與人體需要接近，易于消化吸收。