近年來，隨著生活節奏的加快，快餐食品在日常生活中占據了越來越重要的地位。云吞和包子作為深受人們喜愛的傳統小吃，更是成為了許多人的日常選擇。然而，在追求低成本和高效益的過程中，個別商家為了降低成本，開始使用一種被稱為“三腺肉”的肉類。那么，三腺肉是什么?為什么會用它?對我們的健康有何影響呢?
一、什么是“三腺肉”
“三腺肉”并不是一個特定的肉類品種，而是指豬肉、牛肉、羊肉等肉類中淋巴結、甲狀腺、腎上腺等三種腺體的肉。這些腺體在動物體內具有免疫和代謝功能，但長期食用可能對人體健康造成不良影響。
二、為什么商家會使用“三腺肉”
1、降低成本
使用“三腺肉”的主要原因是為了降低成本。相比于正常的肉類，三腺肉價格較低，而且處理起來相對簡單。然而，這種做法卻忽視了消費者的健康。
2、增加口感
部分商家認為，“三腺肉”含有豐富的膠原蛋白和脂肪，可以使云吞、包子等食品更加鮮美和滑嫩。
三、三腺肉對人體健康的影響
1、激素殘留
三腺肉中含有大量的激素，如甲狀腺激素、腎上腺素等。經常食用可能導致人體激素水平失衡，影響生長發育、生殖系統等方面。
2、營養問題
“三腺肉”的營養價值實則相對較低，其蛋白質、脂肪等營養成分含量較少。長期食用可能會影響消費者的營養攝入，導致營養不良等問題。
3、抗生素殘留
三腺肉中的抗生素殘留較高，經常或者大量食用可能對人體產生抗藥性，影響免疫系統，增加患病風險。
4、病菌感染
三腺肉中的淋巴結等部位容易滋生病菌，如結核桿菌、沙門氏菌等。食用未經處理的“三腺肉”，可能導致各種感染性疾病。
5、重金屬污染
三腺肉中的甲狀腺等部位含有較高的重金屬，如鉛、汞等。長期食用可能對人體神經系統、肝臟等重要器官造成損害。
