4、雞肉還能緩解畏寒怕冷、月經不調、貧血等等癥狀，如果有營養不良的朋友，食用雞肉也有一定的食療作用。中醫表示，雞肉是一種溫性食物，具有益氣、健脾胃、強筋骨等等的作用，此外，還能活血脈、補虛。所以經常吃雞肉對身體的好處還是很多的。
5、常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。
材料
洋蔥75克，鮮香菇50克，花生油25克，料酒10克，生抽10克，姜片少許，鹽少許，胡蘿卜100克，土豆150克，百夢多咖喱2塊，雞腿肉200克
做法
1.準備用料之前先把大米飯蒸好，米飯里好加上一大把玉米粒，蒸出來的飯口感好有營養，當然不加也行;
2.將雞腿肉剔下來(一根雞腿大約200克左右)洗凈切成小塊放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、姜片腌漬1小時左右;
3.上海好侍百夢多咖喱，超市有售;
4.土豆、胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊，洋蔥、鮮香菇洗凈切小塊，咖喱2塊;
5.炒鍋倒入適量油，燒熱后放入雞肉煸炒至變色;
6.放入洋蔥炒幾下接著放入土豆、胡蘿卜、香菇翻炒一會;
7.倒入開水或清水，剛剛沒過食材為好。大火燒開轉中火，煮一會感覺食材熟透后放入咖喱塊。轉小火用鏟子不斷攪拌，加快咖喱的溶解，以免糊底。一定要嘗一嘗滋味，如果淡就再加一點鹽。待湯汁變濃稠即可。
結語：雞肉是一種常見的食物，很多人家的餐桌上經常會出現這種食物，雞肉不僅美味，而且做法是多種多樣，所以很多人都喜歡吃雞肉。肌肉中的蛋白質含量是很高的，而且維生素A的含量也是很高的，所以雞肉的營養價值是很高的。平時喜歡吃雞肉的朋友可以嘗試更能多的做法哦。
