【制法】
1)黑豆放入熱鍋中，用慢火炒至豆衣裂開，洗凈;核桃肉、豬腰分別用清水洗凈，豬腰中間切開，去除白色筋膜。
2)將以上備用料一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時，調味供用。
【功能】：雙補腎陰腎陽
【適用范圍】：用于腎虛腰痛。癥見腰以酸痛為主，喜按喜揉，腿膝無力，遇勞更甚，臥則減輕，反復發作;小便拘急，面色(左白右光)白，手足不溫。偏陽虛者心煩失眠，口苦咽干，面色潮紅，手心熱，舌紅。
黨參豬腰補腎湯
大豆芽菜和中藥薺苨(又名甜桔梗，中藥店有售)黨參滾豬腰能滋胃潤燥、益氣生津，特別適宜時下飲用。
豬腰即豬腎，以臟補臟，有補腎壯腰之功，使腎水足而渴止。大豆芽能益氣和中、生 津潤燥，含有豐富的蛋白質和維生素。薺苨如《得配本草》說有“解上焦熱邪，利肺氣，解百藥毒，治咳嗽，消渴，強中”。黨參能補中益氣、健脾生津。合而為湯，滋腎益脾利肺，則可生津潤燥、止渴止咳。本湯是根據古醫書《備急千金要方》中豬腎薺苨化載而成，既是秋暑日家庭靚湯，又為糖尿病患者食療湯品。
材料：
大豆芽菜250克，薺苨、黨參各25克，豬腰2個，生姜3片。
烹制：
1)大豆芽菜洗凈，去根;薺苨、黨參洗凈，稍浸泡;
2)豬腰洗凈，切開邊去白脂膜，切為薄片，用鹽、胡椒粉適量拌腌一下。
3)先把中藥和清水1250毫升(約5碗量)放入鍋內，武火煲沸滾10分鐘，加入大豆芽改文火滾15分鐘，下豬腰滾至熟，調入適量食鹽便可。
結語：豬腰是我們常見的一種食材，不僅有很多的營養成分，還有很高的營養價值，但是豬腰如果沒有處理好的話會有一股騷味，嚴重的影響口感，所以平時在吃的時候一定要好好處理，這樣才能保證豬腰的口感。
