豬肝有很多的營養元素，很多人也喜歡吃豬肝，那么豬肝的營養價值有哪些呢?很多人喜歡用豬肝煮湯，那么豬肝湯的功效有哪些呢?豬肝的做法有很多，那么怎么吃豬肝比較好呢?一起來看看吧。
豬肝的營養價值
1、富含維生素A
豬肝中含有大量的維生素A，維生素A對于保護眼睛有很好的功效，不僅能維持眼睛的正常視力，還能緩解眼疲勞，防止眼睛干澀。此外，豬肝還能讓皮膚更健康，對于皮膚的美容也有一定的作用。所以，經常面對電腦工作的人群，或者是臉色暗黃想要改善的人群，可以選擇吃豬肝來緩解。
2、富含鐵
豬肝中含有豐富的鐵，而眾所周知，鐵是補血用的，因此豬肝便成為了人們補血食品中常用的食物，另外食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。因此，臉色不好需要補血或者有貧血的媽媽們，可以食用適量的豬肝進行改善。
3、含有維生素B2
豬肝中含有維生素B2，因此經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。因此，媽媽們可以食用適量的豬肝，讓身體排排毒，身體更健康，膚色也更健康。
4、含有維生素C和微量元素硒
豬肝中不僅含有很多的微量元素，還含有很多的維生素C，這是一般的肉類食物匯總很少含有的，能增強人體的抵抗力，還具有抗氧化、預防衰老的功效，對于腫瘤細胞的生長也有一定抑制作用，還能輔助治療急性肝炎。所以經常吃豬肝對身體有很大的好處，對健康也很有好處。
豬肝湯的功效
1、明目，治腳氣病
豬肝中含有大量的維生素A,能有效地治療夜盲癥，緩解眼疲勞，呵護眼睛健康，同時，維生素A是治療腳氣病的良藥。
