豬肺是比較常見的食物，很多人平時都喜歡吃些豬肺。對于豬肺，很多人都了解的不多，不知道吃它是否有害。那么，豬肺吃了有害處嗎?豬肺應該怎么吃?吃豬肺有什么好處?下面就一起來看看吧。
豬肺吃了有害處嗎
豬肺大家都是比較熟悉的，它是比較滋補的食物，有的人會擔心吃豬肺有害，其實吃豬肺是沒有害處的。適當吃些豬肺是有好處的。
豬肺是豬肺部肉，色紅白，適于燉、鹵、拌，有時會被做成“鹵五香肺”、“銀杏燉肺”等。同時因為豬肺獨特的生理功效，我國民間有許多用豬肺做藥引子的偏方用來療理各種與呼吸道有關的疾病，如用檸檬葉煲的豬肺湯就具有化痰止咳，驅風健胃，理氣消煩的功效。
川貝雪梨燉豬肺
材料：川貝母8克，雪梨1只，豬肺20克，冰糖少許。
制作方法：先將川貝母洗干凈，之后將雪梨去皮切塊。將豬肺洗干凈之后擠去泡沫切塊。這些材料一起放入鍋中，加冰糖和水，煮沸之后文火燉三小時。
功效：養(yǎng)陰潤肺止咳。
魚腥草煲豬肺
材料：鮮魚腥草60克，豬肺約200克。
做法
1.把豬肺的氣管口對準水龍頭往里灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候，把里面的血水擠出，如此反復多次，直至豬肺顏色轉變?yōu)榉奂t或白色，再浸泡30分鐘，切塊，氽水撈起;
2.熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水干，盛起;
3.魚腥草漂洗干凈，羅漢果洗凈;
4.將瓦煲里的清水煮沸，之后放入所以的材料，再用武火煮沸，之后再轉中小火煲一個半小時，放入鹽調味之后就可以飲用了。
功效：有清熱解毒、祛痰化濕、潤肺順氣的功效，用于預防呼吸道疾病十分有效。
鹵豬肺
材料：豬肺2500克、鹽30克，大蒜白皮15克、醬油20克、大蔥15克、姜15克、花椒5克、八角5克、丁香2克、茴香籽3克、草果3克、砂仁3克、桂皮3克、肉豆蔻3克、陳皮3克。
做法
1.將豬肺沖洗干凈，放入開水鍋內，加蒜煮10分鐘撈出，用清水洗一下，晾干水分備用。
2.把精鹽、醬油、藥袋放入盛有2.5千克清水的鍋中燒開，撇去浮沫，煮成鹵汁。
3.將加工好的豬肺放入鹵汁鍋中燒開，然后用慢火煮，待熟后，離開火源，冷卻，即為成品。
