對比起豬肉來說，很多人都說，牛肉的蛋白質含量較高，而且牛肉中大部分的都是瘦肉，吃牛肉會補充身體的營養(yǎng)和能量，不會造成發(fā)胖的現象。那么吃牛肉會胖嗎?這也是有些人想問的問題。今天我們一起來看一下。牛肉有哪些營養(yǎng)價值?牛肉有哪些功效?吃牛肉有哪些好處?一起來往下看吧。

　　吃牛肉會胖嗎

　　牛肉相比起豬肉來，它含有的豐富的蛋白質和氨基酸的煮成比豬肉更加接近人體所需要的。能夠有效的提高人機體的抗病的能力。對于生長發(fā)育還有手術后、生病之后調養(yǎng)的人，補充失血、修復組織等各方面特別適合。在冬天的時候吃一些牛肉有著暖胃的功效。為冬季養(yǎng)生補益佳品。

　　多吃牛肉的好處，那就是怎么吃牛肉都不會胖，很多女性都害怕吃肉會胖，而讓自己的飲食變得特別的清淡，甚至是有點寡味，但是牛肉中含有的肌氨酸特別豐富，可以增強肌肉的彈性，同時讓肌肉緊實，而不會起到發(fā)胖的效果。

　　牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

　　而牛肉的熱量為125大卡，牛肉是適合于胖人食用的肉類。對于需要低熱量的女士，吃牛肉減肥是非常適合的，因為牛肉多是瘦肉，但是牛肉不宜常吃，一周一次為宜。適用量每餐80克。冬季養(yǎng)生可以吃一些牛肉御寒，而且所含的熱量相對而言也不高。還可以用紅棗、桂圓、蓮子等熬湯，能美容養(yǎng)顏，但是桂圓易上火，不宜吃太多。

　　牛肉的熱量為125大卡左右，對于減肥的人士來說，牛肉是很適合減肥時候吃的肉類。因為牛肉大多都是瘦肉。但是牛肉也不能太常食用，一周吃一次為宜。冬天的時候可以多吃一些牛肉來御寒，而且牛肉所含的熱量相對也不高。還可以用紅棗、桂圓、蓮子等熬湯，能美容養(yǎng)顏，但是桂圓易上火，不宜吃太多。

　　牛肉的營養(yǎng)價值

　　有健美營養(yǎng)學中的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中重要的一部分。阿諾德·施瓦辛格和弗蘭克·哥倫布聽到這個所謂“新進展”時一定會感到忍俊不禁，因為他倆早從70年代起就已開始將牛排作為主餐了——這遠遠早于科學實驗對以下經驗的證實：要想收效好，每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。

　　牛肉含鉀。

　　大多數的運動員在飲食中會比較缺少鉀這種礦物質。鉀的水平低的話，會一直蛋白質的合成和生長激素的產生，容易影響肌肉的生長。

　　肉含優(yōu)質蛋白質。

　　牛排是優(yōu)良的高蛋白食品，(每100g)還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營養(yǎng)成份易于被人體吸收。營養(yǎng)學家說，牛肉的營養(yǎng)價值居各種肉類的首位，能增長體力，補充元氣。因此，每屆奧運會牛肉都是運動員的必備食品。