排骨是日常生活當(dāng)中經(jīng)常食用的食物，做出來(lái)味道鮮美，對(duì)人體有很多益處。它的吃法有很多，大家都喜歡吃。那么，排骨怎么做好吃呢?吃排骨有哪些好處?下面就跟小編一起來(lái)看看吧。
烤排骨
烤排骨細(xì)嫩酥軟，口感是很好的，做法也是比較簡(jiǎn)單的，不需要揮舞鍋鏟，用一些調(diào)味料腌制之后放烤箱烤就可以了。
1、排骨洗凈用糖、五香粉腌3個(gè)小時(shí);
2、倒入料酒、生抽，繼續(xù)腌1個(gè)小時(shí);
3、錫紙平鋪，把排骨放在中間，把錫紙包起來(lái)，留一口子;
4、腌汁加上兩湯匙蜜糖調(diào)成烤汁，灌入錫紙包內(nèi)，再把口子封好;
5、烤箱200度烤60分鐘即可。
白蘿卜燉排骨
白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)是十分豐富的，可以滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血。小兒感冒咳嗽可以喝些蘿卜湯，有很好的作用。
原料
豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。
制作
1、豬排剁成小塊，入開(kāi)鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開(kāi)水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨;白蘿卜去皮，切條，用開(kāi)水焯一下，去生味。
2、鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開(kāi)，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。
特點(diǎn)
有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。
小米蒸排骨
所需食材：豬排骨，南瓜，大黃米，小米，土豆。精鹽，蠔油，辣椒醬，白砂糖，生抽，料酒。
