我們和朋友聚會是難免會去西餐廳，而在西餐廳里吃飯難免會涉及吃牛排的時候刀叉怎么拿的問題，這是一種西方的禮儀，如果不知道，在很多場合會出現尷尬的情況，為了避免這種情況的發生，那么就更小編一起看看吃牛排刀叉怎么拿吧。

　　吃牛排刀叉怎么拿

　　1、吃牛排時可以先從外側把刀叉取出，放到自己的面前。吃牛排的時候是左手持叉，右手持刀的。一定要記住。

　　2、將食指伸直按住叉子的背部;刀子除了與叉子同樣拿法外，還可以用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處。可依食物，選擇較容易進餐的方法。

　　3、以叉子壓住食物的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的食物后，然后用叉子送入口中。注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。

　　4、使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應將刀叉左右分開，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。

　　每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。

　　不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。

　　在吃牛排的過程中，任何時候也不能把刀叉的一端放在餐具里，另一端放在桌上。大家一定記住。

　　5、盤子中有很多碎食物的時候，要用刀子盡可能的擋住，再用叉子把碎食物一起叉起放入口中。

　　6、如有淋上調味醬的食物了，也可以利用刀子刮取調味醬，再以湯匙或調味醬用湯匙將食物與調料一起送入口中。

　　牛排的分類

　　菲力,沙朗,肋眼,紐約客,丁骨,紅屋,肋排,牛小排……這些西餐廳菜單上常見的字眼，全指的是牛排肉取材的部位，牛排的分類，也是基于牛排肉取材的部位。以下是對幾種較為常見的牛排品種的詳細說明。