淮杞燉兔肉湯
材料
兔肉，淮山藥，枸杞，桂圓，鹽，雞精，料酒，姜。
做法
1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調味，燉一小時。
2、枸杞用溫水泡好，開蓋后，加入枸杞改小火再燉半小時，關火后加鹽調味即可。
麻辣兔肉
材料
兔肉，醬油，淀粉，紅椒，姜，蒜，花椒油，雞精。
做法
1.兔肉斬小塊加鹽，醬油，淀粉抓勻。
2.紅椒切斜圈，姜蒜切片。
3.鍋燒花椒油，下姜蒜片煸出香味，接著下兔肉爆炒(兔肉很嫩的，另外還加了淀粉，不用擔心肉會老，很容易就熟了)。
4.千萬不要爆干了，撒紅椒圈翻炒幾下噴醬油撒雞精就好啦!
結語：以上就是小編為大家介紹的關于兔肉的營養價值以及兔肉的功效，通過文中的介紹，相信大家已經知道了食用兔肉的好處有很多，大家在擔心食用紅肉致癌的時候，不妨可以吃一些兔肉，營養價值真的很高。
