羊肉怎么做好吃

　　1.當歸紅棗羊肉湯

　　我們可以選擇用當歸紅棗來燉羊肉，滋補身體的效果是非常不錯的，和當歸紅棗羊肉湯，還能讓我們幸福感倍增。

　　首先，我們要準備500克山羊肉，再準備一些當歸、紅棗、桂圓、南姜、鹽、清水，也可以準備適量的玫瑰露水。

　　我們要先把羊肉用清水沖洗干凈，然后把其他的材料全部都準備好。

　　取鍋煮沸開水，然后注入適量的玫瑰露水，把羊肉全部都入鍋以后煮熟再撈出瀝干水分，放在一邊備用。

　　把羊肉、當歸、紅棗、桂圓和南姜全部都放進陶瓷鍋里面，然后加入適量的清水煮開，改慢火煲兩個小時，吃之前下鹽調味就可以了。

　　當歸可以補血活血，還能調經止痛，潤腸通便，能很飽的順通我們的身體內部，用于治療血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、閉經痛經等。

　　當歸有很好的保健功效，可以幫助我們治療虛寒腹痛、腸燥便秘，效果是非常棒的。

　　而紅棗的功效也是巨大的，不僅能抵抗腫瘤，抵制癌細胞，還能抗氧化，降血壓，降低膽固醇，保肝護肝，增加血清總蛋白含量。

　　除此之外，用大棗來燉湯，還能提高我們身體的免疫力，防治腦供血不足，抗過敏，預防心血管疾病和貧血的作用。

　　2.清燉羊肉

　　清燉羊肉需要準備五六個辣椒，適量的羊肉，半個生姜，適量的花椒和半根蔥。

　　先把羊肉用開水煮三分鐘，然后再倒掉，再煮一次這樣味道會更好一些。

　　煮兩次的羊肉用水洗好，然后再次放進鍋里，加水要沒過羊肉，把所有的材料全部都放進鍋里面，然后再加入適量的鹽，這樣羊肉吃起來會更鮮美一些。

　　大火煮羊肉一個小時，小伙一個半小時就可以出鍋了，這樣燉出來的羊肉不僅好喝好吃，而且還能滋補身體。

　　結語：羊肉對我們的身體健康來說有著非常大的作用，但是我們在吃羊肉的時候，一定要注意煮熟了再吃。很多人貪圖肉嫩而不涮透，所以就吃了半生不熟的羊肉，這種羊肉當中往往夾雜著病菌和寄生蟲，所以說吃涮羊肉的時候要選擇合格的羊肉片經過正確的烹飪方法以后再吃。

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