牛鞭，大家應該都知道吧，就是牛的生殖器官。雖然看起來比較丑，但它的滋補效果卻是不一般。喜歡吃牛鞭的往往會被牛鞭的清洗給難住，覺得怎么也洗不干凈。想知道牛鞭是什么以及牛鞭的功效與作用嗎?那就一起來看看吧。

　　別把它想的那么難，其實清洗牛鞭很簡單，如果你不會，就趕快來看看下面要給你們介紹的方法。

　　牛鞭的清洗

　　方法一

　　1.先將買來的新鮮牛鞭用溫水沖洗，剪開外皮用開水燙一下，撈出后將外皮撕去，洗凈放入鍋中。

　　2.鍋內放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛。

　　3.撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長段。

　　方法二

　　1.第一步就是去買新鮮的牛鞭，然后把牛鞭用溫水洗凈，放人冷水鍋內煮2小時，撈出剖開。

　　2.刮去尿道內的白膜即可。

　　牛鞭的功效

　　補腎

　　該食品可以快速提高機體熱量，能夠起到補腎健體的作用。

　　以形補形

　　因為中醫所說的以形補形的說法很準確，吃牛鞭有很好的溫陽作用。含有豐富的蛋白質，對腎陽虛的人有很好的效果。

　　固精培元

　　該食品中的蛋白質可以生精固本，對精子數量和質量有很好的提高作用。

　　強筋壯骨

　　該食品中的蛋白質、脂肪含量很高，對腰膝酸軟，體虛汗出，精神不振也有很好的作用。

　　牛鞭的營養價值

　　中國自古以來，“吃什么補什么”的觀念根深蒂固。很多人認為食用動物的生殖器可以補氣血。

　　西醫與中醫不同，不認可牛鞭與溫陽有任何關系，而中國人普遍認為動物器官和身體功能有直接關系，吃鞭幾乎等于補腎，西方主要靠藥物。

　　不過國內眾多醫學專家則對牛鞭的功效表示認可，并指出其含有雄激素、蛋白質、脂肪等成分，具有補腎的功效，是上好的男性補品。

　　適用食量

　　牛鞭的營養價值和滋補性都相當高，成年男子多一天食一根，多則易導致虛火上升，女性也可適量食用。