肉是我們生活當中十分常見的食物，它可以為我們的身體提供必要的營養(yǎng)，但是并不是每一種肉都是健康的哦。對于生活中一種常見的肉食，在食用的時候就要多加小心了，這種肉要是吃多了、吃錯了對于健康是有傷害的，造成身體發(fā)生膽結(jié)石并不是危言聳聽的事情，下面就來看看，到底是那種肉類吃多了會造成這個情況。

　　一、臘肉要謹慎食用

　　臘肉是常見的一種肉類，吃臘肉是很多人喜歡做的事情，生活中常見的臘肉是經(jīng)過腌制、烘烤進行加工的，在這樣的過程中會讓臘肉越來越有風味，這也是臘肉和普通肉類大的區(qū)別。

　　在中國，南北方腌制的臘肉也是不一樣的，北方腌制牛肉較多、南方腌制豬肉較多，不論是哪種臘肉對于人們的味蕾都是能夠很好的滿足。

　　但是，吃臘肉也有需要注意的地方，高血壓、高血糖、高血脂的患者就要少吃臘肉，以免臘肉吃多了會傷害身體。

　　同時，老年人要謹慎吃臘肉，患有胃部不適、十二指腸潰瘍的患者也要少吃臘肉。

　　二、臘肉吃多會造成結(jié)石

　　上面說到吃臘肉的時候要謹慎，不適宜的人群吃了會傷害身體，那么在吃臘肉的時候，會造成哪些傷害呢?

　　造成結(jié)石往往是大家都忽略的事情，其實不然，經(jīng)常吃臘肉是會吸收大量的脂肪，要知道臘肉中的脂肪含量是非常高的，從重量上來看，每100g的臘肉中脂肪含量高達50g。

　　而就其中的膽固醇來說，每100g的臘肉中，膽固醇的含量高達123mg，這樣的數(shù)字比豬肉中的膽固醇還要高。

　　要知道飽和脂肪和膽固醇是造成人們高血脂的重要因素，要是不能徹底的將這樣的因素扼殺掉，對于健康是大大不利的。

　　血液中膽固醇含量嚴重超標，造成結(jié)石并不是夸張的事情，這是因為，臘肉在制作的過程中少不了的會進入一些灰霧，這些灰霧中有很多粉塵顆粒物，在烤制的過程中會進入到臘肉中，當人們在食用的時候，會進入到身體，造成結(jié)石。

　　吃臘肉是會造成大量的飽和脂肪酸沉積在膽囊中，膽汁中的膽固醇會因為濃度的升高而形成結(jié)石。